La esperada cadena china de restaurantes de hot pot Haidilao abre discretamente en Frisco

La esperada cadena china de restaurantes de hot pot Haidilao abre discretamente en Frisco.

Incluso sin haberlo anunciado, la cadena de restaurantes de hot pot de Sichuan atrajo a multitudes en su fin de semana inaugural.

Como ya informó Eater, se esperaba que Haidilao abriera sus puertas en marzo en el 9244 de Prestmont Place, dentro del complejo Frisco Oasis, pero finalmente lo hizo este fin de semana. Ivy Chan, una aficionada local al hot pot, comentó a Eater que estuvo pendiente de la apertura del restaurante, llamando varias veces durante las últimas semanas para averiguar si Haidilao ya estaba listo para recibir comensales. El domingo, tuvo suerte.

“De hecho, fui en coche hasta Frisco para comprobar si estaba abierto”, le contó Chan a Eater por mensaje online. “Había un montón de coches y gente entrando y saliendo. Entré y pedí una mesa para cuatro, y me dijeron que la espera sería de una hora y media”. Para entretener a la gente, Haidilao instaló mesas y juegos al aire libre en el aparcamiento. Al ver la cola, Chan, hambriento, decidió ir a cenar a otro sitio.

Por suerte, el viaje no fue en vano: Chan logró reservar mesa para el día siguiente, en persona. Las llamadas al restaurante el domingo no obtuvieron respuesta, pero Eater pudo confirmar que Haidilao está abierto a través de un representante de la cadena.

Durante su visita, Chan pudo echar un vistazo al menú, que le pareció bastante impresionante. Los comensales eligen primero entre una selección de caldos —que incluyen caldo de sebo de res picante, miso, champiñones y tom yum al estilo tailandés— para llenar cuatro secciones diferentes de la olla caliente. Luego, se añaden finas lonchas de carne como pollo orgánico, paleta de cerdo Kurobuta, chuletón de wagyu A5 y calamares pequeños. También hay una gran variedad de verduras, fideos y guarniciones para completar cada olla, junto con una selección de acompañamientos y postres.

Haidilao Hot Pot actualmente solo abre para el servicio de cena, de 17:00 a 21:00. No se sorprendan si estas largas esperas continúan por un tiempo, debido al entusiasmo desbordante de DFW por el debut de esta cadena de hot pot.