Receta de receta de Masala Palak Bhurji
La receta de tortilla de espinacas con especias es muy fácil de preparar con espinacas picadas y las verduras que tengas a mano en tu cocina. Hemos incorporado hierro a la tortilla añadiendo espinacas picadas. Los huevos enteros aportan una buena cantidad de proteínas, ideales para incluir en tu desayuno diario.
Ingredientes · Raciones 4
- 4 huevos enteros
- 1 taza de espinacas
- 2 cebollas finamente picadas
- 1 tomate picado
- 1 pimiento verde (Capsicum) picado
- 4 dientes de ajo picados
- Jengibre picado de 2.5 cm
- 2 chiles verdes picados
- 1 cucharadita de ajwain (semillas de carambola)
- 1 cucharada de chile rojo en polvo
- 1 cucharada de comino en polvo (Jeera)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo (Haldi)
- Sal y pimienta al gusto.
Método · 35 min
- Comenzamos a preparar la receta de Masala Palak Bhurji calentando una sartén con aceite, sofriendo las semillas de ajwain, agregando las cebollas y los pimientos y sofriendo hasta que las cebollas se vuelvan transparentes.
- Luego agrega los tomates y las especias en polvo junto con la sal y la pimienta. Revuelve.
- Agrega las espinacas picadas, humedécelas y cocínalas hasta que se ablanden. Finalmente, casca un huevo a la vez.
- Empieza a mezclar el huevo con el masala que se ha estado sofriendo. Mezcla bien y combina todos los ingredientes. Prueba y ajusta la sazón si es necesario, y sirve.
- Para un desayuno saludable, sirve la receta de Masala Palak Bhurji junto con pan tostado y un batido de chicle, plátano y dátiles.
