Se pueden hacer muchas cosas con la fruta madura; hoy voy a preparar estas fantásticas galletas
No tiro la fruta demasiado madura; siempre tengo una receta que me evita el desperdicio, como estas galletas de plátano y mantequilla: son irresistibles, crujientes y deliciosas; ¡hasta los niños las comen sin darse cuenta de lo ligeras que son!
Las galletas de plátano y mantequilla son la manera perfecta de aprovechar la fruta demasiado madura que tienes en la nevera, evitando el desperdicio y creando un postre delicioso y nutritivo. Estas galletas son fáciles de preparar y aptas para toda la familia, gracias al dulce sabor del plátano y la mantequilla que las hace irresistibles.
Lo que hace especial a esta receta es el uso de plátanos maduros, que le dan a las galletas un sabor dulce y una textura húmeda única. Para que queden aún más deliciosas, puedes añadir un puñado de chispas de chocolate o nueces picadas a la masa. O bien, puedes espolvorearlas con azúcar glas antes de hornearlas para darles un toque decorativo y realmente exquisito.
Galletas de plátano y mantequilla
En resumen, las galletas de plátano y mantequilla son una solución deliciosa y saludable para aprovechar la fruta demasiado madura. Con solo unos pocos ingredientes y unos pasos sencillos, puedes preparar unas galletas crujientes, deliciosas e irresistibles que encantarán a todos. ¡Así que no pierdas tiempo y manos a la obra!
Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 15-20 minutos.
Ingredientes para galletas de mantequilla
500 g de harina 00 2 plátanos maduros grandes 50 g de azúcar 50 g de mantequilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 sobre de levadura en polvo 2 huevos 1 limón, ralladura
Cómo hacer galletas de mantequilla de plátano
En un bol grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener una pasta suave. Agrega el azúcar y la mantequilla ablandada y mezcla bien hasta que quede homogénea. Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, agrega la ralladura de limón, el bicarbonato de sodio tamizado y el polvo para hornear, y revuelve enérgicamente.
Añade la harina poco a poco, removiendo con una espátula hasta que la masa esté suave pero no pegajosa. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal y forma bolas con la masa, aplanándolas ligeramente con las manos.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas. Deja que se enfríen en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Tus galletas ya están listas para disfrutar! Son perfectas para el desayuno o como un dulce capricho para toda la familia. ¡Buen provecho!
