Receta: Milhojas de aguacate crujiente y cangrejo
Lo dulce se vuelve salado: milhojas crujientes con aguacate y cangrejo.
Ingredientes · Raciones 2
- 2 láminas de masa filo
- 1 abogado
- 1/2 jugo de limón + unas gotas de salsa Tabasco (o condimento para guacamole)
- Carne de cangrejo (utilicé una lata de 200 g)
- Mayonesa (preferiblemente casera)
- 4 pétalos de tomates confitados.
Método · 20 min
- Recorta 6 círculos de las láminas de masa con forma de ladrillo.
- Unta los círculos con aceite y hornéalos durante unos 10 minutos a 180 °C hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.
- Licúa la pulpa del aguacate. Agrega el limón y la salsa Tabasco o las especias para guacamole.
- Mezcla la carne de cangrejo con 2 cucharaditas de mayonesa.
- Corta los tomates secos en dados.
- Para armar: coloque 1 círculo de masa de ladrillo, crema de aguacate, 1 círculo de masa de ladrillo, el relleno de cangrejo y el último círculo de masa de ladrillo. Decore con los tomates secos.
- Cabe destacar que los tomates no están ahí solo para decorar; realmente le dan un sabor delicioso a este plato.
Es fresco, crujiente y muy bonito, y el sabor tampoco nos decepcionó: ¡disfrutamos mucho de este milhojas!
