Strudel de col con carne picada
La receta de strudel de col con carne picada es una deliciosa variante del strudel clásico.
Ingredientes · Raciones 4
- 130 g de mantequilla
- 1 pieza No
- 300 g de carne picada, mezclada
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea molidas
- 1 cucharada de azúcar glas
- 1 paquete de masa para strudel
- 800 g de repollo blanco
Método · 1 h
- Corta la col por la mitad, luego en cuartos, retira el corazón y pícala finamente. Sala la col y déjala reposar durante media hora; después, exprime el líquido.
- Ahora, dore el azúcar glas con 1 cucharada de mantequilla, agregue la col, espolvoree con pimienta y fría con la carne molida hasta que esté bien dorada (revolviendo con frecuencia). Precaliente el horno a 180 °C (350 °F) con convección y forre una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Extiende la masa del strudel, úntala con grasa derretida y coloca la col encima. Espolvorea con semillas de alcaravea, enrolla el strudel y colócalo en una bandeja para hornear.
- Finalmente, pincela el strudel con mantequilla y huevo batido y hornéalo durante 30-40 minutos hasta que esté crujiente y dorado.
