Desde EggRun hasta East Linton, todo lo que el equipo de CODE comió esta semana

Desde EggRun hasta East Linton, estas son las mejores cosas que el equipo de CODE comió esta semana.

Aunque no soy una jugadora habitual de minigolf, me emocionó jugar en Swingers, en el West End. La noche empezó de maravilla con un par de porciones de Pizza Pilgrims y varias margaritas, lo que me ayudó a mantener el ánimo incluso después de una derrota bastante estrepitosa. Se puede decir que no soy ninguna profesional, pero fue una velada muy divertida y ya estoy planeando mi regreso para la revancha. Molly Wade, gerente de membresías.

Tras un día de natación y kayak en la playa, en una Escocia excepcionalmente calurosa y soleada, fuimos al pueblo a comer algo. Mis amigos (que se habían mudado recientemente a la zona) habían visto un pub muy agradable que les había gustado la última vez que pasaron por allí. Así que acabamos en la entrada de The Bonnie Badger, regentado por Tom y Michaela Kitchin (unas auténticas leyendas de la hostelería escocesa). Tras explicarles que aquello era mucho más que un simple pub, me deleité con satisfacción con un pastel de pescado fantástico, antes de curiosear por el restaurante (un precioso espacio de techos altos en los antiguos establos) y marcharme con la intención de reservar mesa para cenar la próxima vez que esté en la ciudad. Will Lake, director de operaciones.

El bar del restaurante está pensado para quienes comen solos. Frente a ti, la inmensidad de la cocina se convierte en un nuevo mundo, y te sientes parte del equipo del chef. Comer tapas, un ritual inherentemente social, se vuelve una experiencia aún más especial. En Barrafina, en Dean Street, el ajetreo del negocio era constante. Me lancé a pedir sobre la marcha, lo que me llevó hasta los platos del día. Con el ánimo revitalizado por la rapidez de los camareros y la calidez del vino tinto, lo probé todo: los suaves buñuelos de bacalao, los crujientes chipirones, un plato con paleta ibérica de bellota, el cremoso tomate corazón de toro de Natoora, la sabrosa lengua de ternera con toques de hierbas aromáticas, y para terminar, queso manchego y jerez. Céire Carey, asistente del equipo.

Sentados en la calle en Monument, disfrutamos de un delicioso almuerzo al sol en Eggrun, un nuevo local de comida para llevar. Como tradicionalista de corazón, siempre he creído que los clásicos son los mejores. Aquí les presento "The Eggrun": un panecillo brioche esponjoso relleno de huevos revueltos cremosos, cebolla caramelizada, queso cheddar, cebollino y su deliciosa salsa secreta. Si buscan algo más sofisticado, la hamburguesa con queso, huevo frito y salsa de trufa es la opción ideal. Molly Wade, gerente de membresías.