Pastel de aceite de Bohemia antigua
Las recetas bohemias tradicionales conservan su encanto en la actualidad. Por ejemplo, este bizcocho de aceite, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y con muy poco esfuerzo. No solo tiene un sabor delicioso, sino que además luce precioso al cortarlo. Sin duda, merece la pena probarlo.
Ingredientes · Raciones 1 where
- 200 g de harina común
- 180 g de azúcar glas
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1/2 polvo para hornear
- 5 cucharadas de aceite
- 100 ml de agua
- 4 huevos
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharada de leche
- grasa para eliminar moho
- harina gruesa para enharinar el molde
Método · 1 h 20 min
- Engrasa el molde para pasteles y espolvoréalo con harina. Separa las yemas de las claras.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar glas y el azúcar avainillado hasta que estén espumosas. Incorpora el aceite y el agua, y tamiza la harina común mezclada con el polvo de hornear a través de un colador sobre la mezcla.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la masa. Precalentar el horno a 170 °C.
- Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Mezcle el cacao disuelto en leche con la otra mitad de la masa y viértala sobre la parte más clara.
- Colocar en el horno y hornear durante unos 45 minutos. Comprobar si está listo insertando un palillo en el pastel. Al retirarlo, debe salir limpio.
