Cócteles Aperitivo de color naranja rojizo: los 20 mejores
Texto de Simon Difford
¿Qué mejor plan para una tarde de verano que un cóctel ligero y agridulce preparado con un licor de aperitivo de color naranja rojizo? El Aperitivo Spritz es, sin duda, el ejemplo más conocido, pero este tipo de licor aporta un atractivo toque amargo a infinidad de otros cócteles. A continuación, nuestra selección de los 20 mejores.
Remedio Brazuca con: hojas de albahaca, cachaça plateada, limoncello, aperitivo rojo anaranjado, zumo de limón, sirope de miel y clara de huevo pasteurizada. Nuestra opinión: Agridulce y complejo, con un sutil toque a cachaça. Ideal como aperitivo.
Cóctel de flor de caña: Cachaça plateada, aperitivo rojo anaranjado, licor de flor de saúco y agua fría. Nuestra opinión: De color óxido y agridulce, con notas de cachaça y flor de saúco.
La Naranja Mecánica N.° 2. Ingredientes: Aquavit, aperitivo rojo anaranjado, café de prensa francesa, jarabe de azúcar y amargo de chocolate. Nuestra opinión: Fácil de beber, ni dulce ni ácido, este cóctel con sutiles notas de café es ideal para el desayuno, la merienda o el aperitivo, aunque fue creado originalmente como cóctel de postre.
Division Bell con: Mezcal, aperitivo rojo anaranjado, licor de marrasquino y jugo de lima. Nuestra opinión: Una variación del Last Word inspirada en el mezcal, con una refrescante y espirituosa mezcla de ingredientes.
Cóctel Eclipse: Tequila añejo, licor de cereza, aperitivo de naranja rojiza, zumo de limón y mezcal. Nuestra opinión: Un equilibrio perfecto entre el sabor agridulce del tequila y el mezcal, que armoniza con los licores de cereza y aperitivo, y la frescura del limón. Un cóctel ideal para el aperitivo.
Enrico Palazzo. Ingredientes: Bourbon, vermut dulce, aperitivo de color naranja rojizo, licor de genciana y amargo de pomelo. Nuestra opinión: Un cóctel agridulce al estilo Manhattan, ligeramente espumoso.
El Italian Job: Ron jamaicano destilado en alambique, Cocchi Americano Bianco, aperitivo rojo anaranjado, vino aromatizado Byrrh y amargo de naranja. Nuestra opinión: Agridulce y con un toque alcohólico, con un final seco. Lograr la dilución adecuada es clave para el éxito de este cóctel: remueva un poco más de lo habitual y, si usa hielo recién sacado del congelador, considere agregar un chorrito de agua fría.
Naked & Famous con: Mezcal, aperitivo rojo anaranjado, licor Chartreuse amarillo y jugo de lima. Nuestra opinión: De color rosa salmón. El mezcal aporta una complejidad terrosa y ahumada a este cóctel aperitivo agridulce y refrescante con toques cítricos. ¡Desnudarse sin duda puede ayudarte a alcanzar la fama!
Last Flight con: Bourbon, Chartreuse verde, aperitivo rojo anaranjado y zumo de limón. Nuestra opinión: Este cóctel alcohólico, cuyo nombre le viene como anillo al dedo, es una mezcla entre un Last Word y un Paper Plane.
Lavarello con: cachaça plateada, aperitivo rojo anaranjado, Cynar, amargo de chocolate y agua fría. Nuestra opinión: Una variación del Rabo de Galo con un aperitivo agridulce en lugar de vermut dulce.
Lost Plane: Ron oscuro de Bermuda, aperitivo rojo anaranjado, amaro y zumo de limón. Nuestra opinión: Los sabores característicos del amaro destacan junto con el ron oscuro en este cóctel aperitivo.
Cóctel Montreal con: Ginebra seca, whisky de centeno canadiense, aperitivo rojo anaranjado y licor de genciana. Nuestra opinión: Mezclado, con un toque alcohólico y agridulce, este cóctel estilo aperitivo refleja las influencias francesas e inglesas de Montreal con ginebra London Dry y licor de genciana.
Negroni y la Cabra: Ginebra seca, aperitivo rojo anaranjado, vermut dulce añejo y amaro. Nuestra opinión: Negroni en nombre y en estilo, con la dulzura del aperitivo rojo anaranjado contrarrestada por el amaro.
Oh Cecilie Con: Ginebra seca, aperitivo rojo anaranjado, vermut dulce, Picon Amer y amargos aromáticos. Nuestra opinión: Una sabrosa versión danesa del Negroni.
Paper Plane con: Bourbon, amaro, aperitivo rojo anaranjado y jugo de limón. Nuestra opinión: Esta bebida rosada/rojiza es agridulce con un sutil toque de bourbon y cítricos.
Perenne. Con: Vodka con sabor a ruibarbo, Lillet Blanc y aperitivo de color naranja rojizo. Nuestra opinión: Ruibarbo ligeramente amargo: un aperitivo muy sabroso.
Queen Mother con: ginebra seca, Dubonnet Red, aperitivo de color naranja rojizo y ron jamaicano destilado en alambique. Nuestra opinión: El ron jamaicano destilado en alambique aporta notas delicadas pero distintivas a este cóctel afrutado y ligeramente dulce con ginebra.
Ragtime con: Absenta, aperitivo rojo anaranjado, amaro, whisky de centeno y amargos criollos. Nuestra opinión: Esta bebida agridulce se beneficia de la intensidad del whisky de centeno añejo y fue elaborada originalmente con Rittenhouse.
Sunset Strip con: Bourbon, aperitivo rojo anaranjado y licor de pomelo rosa. Nuestra opinión: Con ciertas reminiscencias del Shakerato, el Sunset Strip parece beneficiarse de la aireación y la dilución adicional que proporciona agitarlo.
When The Smoke Cleared With: Mezcal, aperitivo rojo anaranjado, jarabe de jengibre, jugo de lima, jugo de piña y solución salina. Nuestra opinión: Ahumado, ácido y complejo, con capas de sabor, aunque afortunadamente el mezcal predomina.
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