Skye Gyngell lanza 'Spring in Summer'
Debido al confinamiento, parece que nos saltamos la primavera este año y no pudimos disfrutar del sol de marzo a mayo. Sin embargo, la talentosa chef Skye Gyngell nos da la oportunidad de recuperar el tiempo perdido con el lanzamiento de su nuevo concepto "Primavera en Verano".
La chef, reconocida por su compromiso con la lucha contra el medio ambiente en su restaurante Spring, fue galardonada con el premio AYALA SquareMeal a la chef femenina del año en 2019. Ahora, demostrando una vez más su creatividad, Gyngell inaugura un contenedor de transporte de color rosa pálido en el patio de Somerset House, donde servirá helados y otros dulces para el verano. Somerset House, un centro de arte en funcionamiento ubicado en un histórico patio londinense, ha reabierto recientemente sus puertas.
Utilizando ingredientes de temporada, Spring in Summer ofrecerá deliciosos postres, incluyendo helados con sabores como ciruela, limón y zarzamora, además de granizados con crema batida de Heckfield Home Farm. También se ofrece un chocolate helado al estilo australiano, elaborado con leche orgánica, helado de vainilla, salsa de chocolate y almendras tostadas.
Entre las opciones saladas se incluyen un sándwich tostado de tres quesos con mantequilla de salvia, mantequilla de cacahuete crujiente integral con mermelada de frambuesa y un sándwich tostado de prosciutto con queso cheddar Montgomery, todos elaborados con pan de masa madre y bollos brioche caseros de Spring.
La exposición "Primavera en Verano" estará abierta de jueves a domingo de 12:00 a 18:00 horas hasta septiembre, así que visítanos pronto si no quieres perdértelo.
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