3 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.328 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
LO ÚLTIMO
Sin arroz, sin patatas: esta sencilla guarnición complementa a la perfección las vieiras●Bertrand, un fabricante de crepes: “Olvídese de todas las demás recetas y pruebe mi masa profesional para crepes, garantizada sin grumos”●Dulce estilo retro: la tarta de queso rallada es increíblemente fácil. Pero deja que la masa se endurezca en el refrigerador●Los restaurantes más pequeños del mundo en los que reservar (al menos) una vez en la vida●¿Se debe añadir agua caliente o fría al mihlama?●¿Saca las verduras de las bolsas antes de meterlas en el frigorífico? El error que puede hacer que duren menos●Restaurantes con “opciones vegetarianas” en Brixen●La corteza más sabrosa para tu guiso: ¿qué queso es el mejor para usar?●Goulash 7 veces diferente: Recetas probadas con carne, patatas y champiñones. ¡Están aún mejor al día siguiente!●El postre de natillas tiene un toque lujoso gracias a sus capas. Está decorado con colores oscuros y claros alternados●Bracería San Lorenzo, el restaurante de Viterbo donde el fuego reina supremo●
La Lonja y el Mostrador
Bodegas y hoteles en bodegas en el Tirol del Sur

Bodegas y hoteles en bodegas en el Tirol del Sur

Wineries with hotels

Castel Sallegg Suites

The historic 16th-century castle is inhabited by the Counts of Kuenburg. A street away, guests can stay in the converted manor house and dine in the bistro. Excellent wines such as Madea (Vernatsch sparkling wine), Elisa (white cuvée), and Nussleiten Merlot are available. Adults only.

Tel. 0039-0471143029

Stroblhof

A top-class winery (try the Pinot Noir Riserva) with 35 rooms and apartments. Wellness area with sauna, indoor pool and swimming pond. Good restaurant.

Tel. 0039-0471662250

wineries

Tramin Winery

The cooperative specializes in Gewürztraminer, as well as Chardonnay, Pinot Gris, and Pinot Noir. Cellar tours start at €17.

Tel. 0039- 0471096634

Kaltern Winery

South Tyrol's largest cooperative produces wine in four lines: Classic, Selection, Quintessence, and Art Piece. The wine center, designed by feld72, is not only a wine shop but also a cultural center. Cellar tours start at €25.

Tel. 0039-0471963149

Kurtatsch Winery

The wine shop is a masterpiece of modern architecture. The Dolomite rock face is integrated into the cellar.

Tel. 0039- 0471880115

Pfitscher Winery

Top-quality wines, harvested from steep slopes between Montan and Kaltern. Five different tours are available. A visit to the wine cellar, with its traditional and modern barrels, is also worthwhile.

Datos clave
  • Quién: Weingüter Weingüter
  • Dinero: € 17. · € 25.

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