Lo mein de langosta y otros “aperitivos coreanos para beber” te esperan en el próximo restaurante Anju en Uptown

El restaurante, llamado Anju, toma su nombre de los aperitivos que se sirven en los bares coreanos de soju y cerveza. En Corea, estos platos pueden ser desde pescado seco y mezclas de frutos secos hasta bocadillos más elaborados como los sabrosos panqueques pajeon y el tteokbokki. En Anju, el menú incluye opciones como empanadillas de angus, bao de panceta de cerdo estofada a la perfección, ensalada picante de papaya verde y lo mein de langosta. Aunque la carta de cócteles aún está en desarrollo, los dueños de Anju prometen coctelería creativa con maridajes personalizados para cada plato.

El restaurante, un proyecto de Michael Kim, propietario de One Esca, y el chef Don Flores, estará ubicado en lo que antes era el City Council Bar, en 2901 Thomas Avenue. Anju contará con una terraza de 186 metros cuadrados y varias televisiones para ver deportes. Kim comentó que lo imagina como un lugar relajado donde la gente pueda empezar o terminar su noche.

Mientras se llevan a cabo las renovaciones, el equipo de Anju está probando el menú con servicio en el local, para llevar y a domicilio a través de Uber Eats. El restaurante también sirve brunch, y Kim comentó que espera que la terraza se convierta en uno de los mejores lugares para disfrutar del brunch en Uptown.

El horario actual de Anju es de 11:00 a 22:00 de lunes a viernes.