4 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.329 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es necesario salvar una salsa líquida con harina. Elija el método ideal según su tipo●Ame Moreno, cocinera: “La cena más sencilla y deliciosa no lleva carne, sino dos latas de sardinas, dos huevos y pimentón”●Gnocchi alla Sorrentina: Receta original y vídeo●Dale a las patatas asadas un toque alemán contundente con un ingrediente ácido●Manchas blancas en quesos curados: esto es lo que realmente son●Galletas sin huevo favoritas●Puedes secar peras fácilmente en un horno convencional o en un deshidratador. Prepara verduras crucíferas caseras y aromáticas●Bollo de manzana rallada de la abuela. Un postre que ha sido preparado por varias generaciones de mujeres●Menú sin gluten, 4 de octubre: ensalada de lentejas y batata, curry de gambas con leche de coco, mousse de chocolate●Congelar pimientos: existe una técnica específica para hacerlo●Un molde para magdalenas le dará a las patatas la forma de pastelitos crujientes. Para el relleno se usarán requesón y huevos●Rollo de patata relleno de la abuela: prueba dos rellenos, uno es mejor que el otro●
La Lonja y el Mostrador
Pizza East abre una tienda de delicatessen

Pizza East abre una tienda de delicatessen

Cuando Nick Jones abrió Pizza East en 2009, no había muchos lugares parecidos en Londres. Un enorme restaurante con cocina abierta que servía pizzas decentes a un precio asequible.

Si bien Shoreditch ha cambiado mucho en la última década, Pizza East sigue haciendo lo que mejor sabe: servir pizzas deliciosas en un ambiente divertido. Desde principios de este año, el restaurante está dirigido por Ollie Jones y Gus Haughton, quienes trabajaron anteriormente en The River Café y Soho House.

Bajo su dirección, han transformado el bar situado en la parte delantera del restaurante en una tienda de delicatessen que sirve vinos de Tutto Wines en Hackney, embutidos y quesos de Vallebone, café de Grind, cervezas de Forest Road, tiramisú y pastel de polenta de Pizza East, y también algunos de sus productos de merchandising con la marca Pizza East.

Gracias al confinamiento, hemos visto cómo muchos negocios del sector de la hostelería han pasado a ofrecer una mayor variedad de productos y servicios. Claramente, existe una nueva demanda por parte de los clientes y, en estos tiempos, siempre es bueno tener una alternativa por si acaso.

Para obtener más información sobre Pizza East, visite su sitio web aquí.

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