Tarta de queso con cannoli siciliano, un postre fresco y delicioso
El cannolo siciliano es un postre que evoca la tradición siciliana, pero que presenta una diversificación como la del cheesecake.
La historia culinaria y repostera de Sicilia es conocida en todo el mundo, y hoy les ofrecemos una receta con un toque especial: una tarta de queso rellena de cannoli sicilianos espolvoreada con fideos de colores y azúcar glas.
Ingredientes
- 250 g de obleas de cannoli
- 110 g de mantequilla
- 750 g de ricotta
- 220 g de azúcar glas
- 12 g de láminas de gelatina
- 100 g de chispas de chocolate
- 200 g de crema líquida fresca
- grano
Tarta de queso con cannoli siciliano, un postre fresco y delicioso.
Añade los cannoli picados a la mantequilla derretida y mezcla. Cubre la base con papel de horno y extiéndela. Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Remoje las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos y luego escúrralas. Vierta la crema en una cacerola y revuelva. Mezcle la ricota con el azúcar glas hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega la crema batida, las chispas de chocolate, la gelatina y la crema. Retira la base del refrigerador y extiende la crema por encima. Decora con pistachos picados y azúcar glas, y, si lo deseas, con fruta confitada.
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