Magdalenas inglesas para el desayuno
Unos muffins ingleses recién horneados, rellenos de un delicioso huevo, buen beicon y quizás queso, son un capricho perfecto para desayunar en un día precioso.
Los panecillos horneados en sartén son deliciosos y tienen una miga exquisita.
A mis hijos les encanta que les sirvan muffins ingleses calientes para el desayuno. Es comida típica de las fiestas.
Tiempo de trabajo: 15 minutos.
Persona número 1.
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Magdalenas inglesas para el desayuno
15 minutos.
15 minutos.
1 persona.
mientras cocino
- muffins ingleses
- 2 dl de leche
- 15 g de levadura
- 1 cucharada de azúcar
- 40 g de mantequilla derretida
- 175 g de harina de trigo
- 75 g de harina integral
- ½ cucharadita de sal
- Por servir
- 4 lonchas de beicon
- 4 huevos
- 4 rebanadas de queso
Muffins ingleses: Mezcle la levadura en un tazón con leche a temperatura ambiente hasta que se disuelva.
Incorpora la mantequilla derretida, el azúcar, la sal y la harina integral a la masa y luego añade la harina de trigo poco a poco hasta que la masa esté suave, tersa y deliciosa.
Coloca la masa en el refrigerador, cubierta con un paño limpio, durante 12 a 18 horas.
Saca la masa y extiéndela ligeramente sobre la encimera de la cocina, espolvoreada con harina gruesa, hasta que tenga aproximadamente 1 cm de altura. Corta los panecillos con un cortador de unos 8 cm de diámetro.
Hornea los panecillos en una sartén seca a fuego medio durante unos 10-12 minutos por cada lado. Si no estás seguro de que estén bien cocidos, puedes terminar de hornearlos en el horno a 175 grados durante 5 minutos.
Para servir, fríe el beicon en una sartén hasta que quede crujiente.
Coloca los huevos en un molde para muffins resistente y hornéalos hasta que las claras estén firmes, o bien, prepara un huevo frito en una sartén pequeña.
Coloca el queso sobre el huevo al final para que se derrita.
Prepara el panecillo inglés, tibio y recién horneado, con tocino crujiente, huevo y queso. Disfrútalo mientras esté fresco y aún caliente.
Mantén la pantalla encendida mientras cocino.
