Receta para un guiso de conejo sabroso y fácil de preparar
Ingredientes · Raciones 4
- 1 hermoso conejo
- 250 g de tocino ahumado
- 300 g de champiñones
- 1/2 litro de vino tinto de 11°
- un poco de harina
- 1 cubo de caldo de pollo
- 2 cebollas grandes
- 1/2 vaso de aceite
- celúla
- pimienta
- 1 hoja de laurel y 1 ramita de tomillo
- 1 cucharada de vinagre balsámico
Método · 50 min
- Fríe el conejo troceado con las cebollas peladas y cortadas en cuartos en un poco de aceite.
- Cuando empiece a dorarse, añade el beicon, luego la harina, cocina durante unos minutos y, a continuación, añade el vino, el vinagre, las especias y los champiñones.
- Cocine durante 40 minutos; si la salsa está demasiado líquida, añada 1 vaso de agua o 1 vaso de vino.
Preparation time: 10 minutes
Cooking time: 40 minutes
Fry the chopped rabbit with the peeled and quartered onions in a little oil.
When it starts to brown, add the bacon, then the flour, cook for a few minutes, then add the wine, vinegar, spices and mushrooms.
Cook for 40 minutes, checking if the sauce is too thin, add 1 glass of water or 1 glass of wine.
