Mini magdalenas de cebolla roja y queso Comté: la mejor receta
Ingredientes · Raciones 4 people
- 1 huevo
- 8 cl de leche
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 60 g de harina T80
- 15 g de almidón de maíz
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cebolla roja
- 30 g de queso Comté
- 1 cucharadita de orégano
- una pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 0,5 cucharadita de pasta de curry rojo
Método · 27 min
- Precaliente el horno a 200 °C (termostato 7).
- Corta la cebolla roja en rodajas finas y fríela a fuego lento en una sartén con un poco de aceite (de oliva) durante unos 10 minutos. La cebolla debe quedar blanda.
- Mientras tanto, corta el queso Comté en cubos pequeños y resérvalo.
- Mezcla en un recipiente pequeño todos los ingredientes de la mezcla seca, a saber: harina + maicena + levadura.
- En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes para la mezcla líquida. Agregue el orégano, una pizca de sal y pimienta, y la pasta de curry, y mezcle bien.
- A continuación, añade el queso Comté cortado en dados y las cebollas.
- Vierta la mezcla seca sobre la mezcla húmeda de una sola vez y mezcle apenas.
- Vierta la mezcla en los huecos de un molde de silicona para mini magdalenas (o mini bocaditos).
- Colocar en el horno, vigilando atentamente, durante unos 12 minutos a 180°C-200°C (termostato 6-7).
