Tarta de chocolate con grosella negra
El pastel de chocolate está relleno de grosellas negras, requesón y salsa de caramelo.
Ingredientes · Raciones 15
- 2 huevos
- 1 dl de aceite o margarina derretida
- 1 dl de leche sin lactosa
- 4 dl de mezcla de harina sin gluten
- Domingo
- 3 dl de azúcar
- 2 dl de cacao en polvo oscuro
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1½ dl de café caliente
- 1½ dl de grosellas negras congeladas
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 tarro (250 g) de cuajada de leche sin lactosa
- 4 cucharadas de salsa de caramelo sin lactosa
- ½ dl de azúcar
- 1-2 cucharadas de cacao en polvo oscuro
- 3-4 cucharadas de grosellas negras secas
Método · P0DT1H0M
- Mezcla los huevos, el aceite y la leche en un bol. En otro bol, mezcla los ingredientes secos. Añade la mezcla de huevo y aceite a los ingredientes secos y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea (la masa estará espesa en este punto). Agrega el café caliente y bate durante 2 minutos.
- Forra un molde para pasteles (de 22 cm de diámetro) con papel de hornear. Vierte la masa en el molde. Hornea a 175 °C durante 35 minutos. Comprueba si está listo insertando un palillo. Si no se pega masa al palillo, está listo.
- Voltee el pastel sobre una tabla de cortar y retire el papel pergamino que lo rodea. Corte el pastel en dos partes. Coloque la base sobre un plato para pasteles.
- Triturar las grosellas negras con el azúcar y extender la mezcla sobre la base del pastel. Mezclar la cuajada de leche con la salsa de caramelo. Verter la mezcla de grosellas negras sobre la base del pastel. Colocar la base del pastel encima.
- Derrite el azúcar en una sartén seca y caliente hasta que se derrita y empiece a dorarse. Vierte el azúcar derretido en tiras largas sobre papel de hornear. Deja que se endurezca. Decora con cacao en polvo, tiras de azúcar y grosellas negras secas.
