Bresaola bites
No hay que subestimar el cuidado que se pone en la preparación de este bocado. Lo mismo ocurre con el suave remover el requesón mientras absorbe delicadamente el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, la ralladura de limón, la pizca de sal y la pimienta rosa.
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g de bresaola
- 300 g de requesón
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Ralladura de limón al gusto
- qb Ensalada mixta (misticanza)
- Aceite de oliva virgen extra qb
- Venta de qb
- granos de pimienta rosa
Método · 10 min
- En un bol, combine el requesón con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de zumo de limón, una pizca de ralladura de limón, una pizca de sal y los granos de pimienta rosa. Mezcle suavemente.
- Coloca las lonchas de bresaola en un plato y cubre cada una con una cucharadita de la mezcla preparada previamente y una ramita de ensalada mixta.
- Enrolla las lonchas de bresaola y rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Una variante muy sabrosa podría consistir en añadir 100 gramos de yogur griego bajo en grasa y un manojo de cebollino picado al requesón.
