Pasta de surimi (palitos de cangrejo)
El surimi, también conocido como palitos de cangrejo, tiene poco en común con la carne de cangrejo; generalmente se elabora con pescado blanco. En esta pasta, se le añaden huevos duros, mantequilla y mayonesa, que le dan una consistencia cremosa.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 250 g de surimi (palitos de cangrejo)
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 1/3 de mantequilla
- 200 ml de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 2 triángulos de queso procesado
- sal
- pimienta molida
Método · 15 min
- Hierve los huevos en agua con sal hasta que estén duros.
- Mezcla la mantequilla ablandada con la mayonesa, el queso y la mostaza con unas varillas.
- Tritura el surimi y la cebolla, por ejemplo con una batidora de mano, hasta obtener una mezcla homogénea; luego añade los huevos pelados y vuelve a triturar.
- Se formará una pasta espesa que añadiremos a la mezcla preparada y mezclaremos bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Sírvelo solo sobre pan, o úsalo como base para sándwiches y canapés.
