Gachas de cuscús con leche
Este cuscús dulce y desmenuzable con leche es una opción maravillosa para un desayuno o merienda rápido, saludable, sustancioso y delicioso para toda la familia. Preparar cuscús con leche es fácil, ya que el grano no necesita cocción: simplemente vierte leche caliente sobre el cuscús y déjalo reposar un rato.
Para prepararlo necesitarás los siguientes ingredientes.
Vierta agua hirviendo sobre las pasas o las cerezas/arándanos secos y déjelos en remojo durante 5-7 minutos mientras prepara el resto de los ingredientes.
Vierta la leche en una cacerola pequeña o grande. Añada la canela molida, el azúcar de vainilla y una pizca de sal, y caliente la mezcla casi hasta el punto de ebullición.
Apaga el fuego y derrite la mantequilla en la leche caliente. Agrega el cuscús y mezcla bien.
Cubre el cuscús con una tapa y déjalo reposar de 5 a 7 minutos. Una vez que el cuscús haya absorbido toda la leche y se haya expandido, revuelve la mezcla con un tenedor.
Mientras el cuscús reposa, sofría un puñado de nueces en una sartén seca durante unos minutos hasta que desprendan aroma.
Corta los albaricoques secos y los frutos secos tostados en trozos grandes.
Escurre las pasas o los arándanos secos. Añade los albaricoques secos preparados, las pasas o los arándanos y los frutos secos al cuscús. Sazona las gachas con miel o azúcar al gusto.
Reparte las gachas en cuencos y, si lo deseas, añádeles leche hasta obtener la consistencia deseada.
Las gachas de cuscús con leche están listas.
