Tubos de miel 2
Una galleta rellena muy popular, imprescindible en la mesa navideña. Preparamos una masa sencilla con sabor a miel, enrollándola en tubos metálicos. Tras hornearlas, las bañamos en chocolate, las espolvoreamos con frutos secos y, una vez que se hayan endurecido, las rellenamos con crema de huevo.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- Masa:
- 500 g de harina común
- 200 g de azúcar glas
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 200 g de miel caliente
- 3 yemas de huevo
- 4 cucharadas de leche
- Más:
- grasa para lubricar tubos metálicos
- Para terminar:
- glaseado de chocolate
- crema con licor de huevo (u otro)
Método · 1 h 37 min
- Con los ingredientes mencionados, preparamos una masa, la envolvemos en papel aluminio y la dejamos reposar en el refrigerador hasta el día siguiente.
- Precaliente el horno a 180 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel de horno. Engrase los tubos metálicos.
- Extiende la masa levada hasta formar una lámina fina y córtala en cuadrados (según el tamaño de los tubos). Enrolla los cuadrados formando tubos engrasados. Colócalos en la bandeja para hornear preparada.
- Hornear en el horno precalentado durante 6-7 minutos. Retirar los tubos mientras aún estén calientes.
- Sumerge los tubos enfriados en el glaseado caliente por un extremo, deja que se endurezca y luego sumerge el otro extremo.
- Coloca los tubos en el refrigerador y llénalos con crema una vez que se hayan solidificado.
