Galletas de Halloween con forma de monstruo
Ingredientes · Raciones 6
- 250 g de harina blanca
- 100 g de mantequilla sin sal
- 100 g de roux de azúcar
- 50 g de azúcar glas
- 1 porción de clara(s) de huevo
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 1 Unas pizcas de sal
- 100 g de pepitas de chocolate negro Nestlé
- 50 g de chocolate blanco
- 1 paquete de caramelos Bubblizz
- 1 tubo de tinte negro
- 1 tubo de tinte en gel rojo
Método · 32 min
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) para que esté bien caliente cuando introduzcas las galletas. Mientras tanto, cubre una o dos bandejas para hornear con papel vegetal. Si la mantequilla está muy firme, sácala del refrigerador un rato antes para que sea más fácil de manejar. Además, prepara todos los ingredientes medidos sobre la superficie de trabajo para ahorrar tiempo y simplificar la receta.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar moreno, el azúcar granulado y el azúcar de vainilla. Bate la mezcla con una espátula o batidor hasta obtener una consistencia suave, flexible y cremosa. Este paso asegura que los azúcares se distribuyan uniformemente en la mantequilla, lo que le dará a las galletas una textura rica, sabrosa y deliciosa después de hornearlas.
- Agrega la clara de huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y revuelve bien hasta que se incorpore por completo. Obtendrás una mezcla suave, ligeramente más clara y muy uniforme. Asegúrate de raspar los lados del tazón para que no queden grumos sin mezclar. Este paso ayuda a ligar la masa y le da a las galletas una textura suave.
- Vierte la harina de trigo, el polvo para hornear y una pizca de sal en un bol. Mezcla gradualmente hasta obtener una masa suave, espesa y homogénea. Es recomendable remover suavemente después de añadir la harina para que las galletas queden suaves al hornearlas. La masa debe ser fácil de manejar, sin estar demasiado pegajosa ni demasiado seca.
- Incorpora las chispas de chocolate negro a la masa, distribuyéndolas uniformemente. Mezcla con una cuchara o con las manos limpias para que cada porción de masa contenga chocolate. Esta distribución uniforme da como resultado unas galletas deliciosas y equilibradas, con una textura que se deshace en la boca. Si la masa está demasiado blanda, refrigérala durante unos minutos.
- Toma porciones de masa y forma bolas de tamaño similar para obtener galletas uniformes. Colócalas en las bandejas para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, y aplánalas ligeramente con la palma de la mano. Luego, dales una forma irregular, ligeramente abultada u ovalada, para evocar el aspecto juguetón de pequeños monstruos de Halloween. Puedes variar ligeramente las formas para lograr un efecto más dinámico y divertido.
- Coloca las bandejas para hornear en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea las galletas durante aproximadamente 10 a 12 minutos. Vigílalas atentamente: los bordes deben estar ligeramente dorados, mientras que el centro puede quedar un poco blando. Las galletas se endurecerán un poco al enfriarse. Una vez fuera del horno, déjalas reposar unos minutos en la bandeja antes de transferirlas con cuidado a una rejilla.
- Mientras las galletas se enfrían, trocea o pica el chocolate blanco y derrítelo suavemente al baño maría o en intervalos cortos en el microondas. Remueve entre cada intervalo para conseguir una textura suave. Este chocolate servirá de base para decorar los monstruos. Ten cuidado de no sobrecalentarlo para que se mantenga líquido, brillante y fácil de usar para dibujar.
- Prepara los elementos que transformarán las galletas en pequeños monstruos. Derrite chocolate blanco y mézclalo con colorante alimentario negro en un recipiente, y luego con colorante rojo en otro, para crear detalles contrastantes. Abre el paquete de caramelos Bubblizz y recorta algunas piezas para crear bocas, lenguas o cejas, según el efecto deseado.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, decóralas con chocolate blanco derretido para crear ojos, colmillos u otros detalles faciales. Luego, usa las mezclas de chocolate negro y rojo para dibujar pupilas, cicatrices, sonrisas siniestras o contornos. Coloca los caramelos Bubblizz para completar las expresiones. Deja volar tu creatividad y varía las caras para crear una pandilla de monstruos divertidos y deliciosos.
- Deja reposar las galletas decoradas a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya endurecido por completo. Si tu cocina está caliente, puedes meterlas en el refrigerador unos minutos para acelerar el proceso sin que se ablanden. Luego, sirve tus galletas de Halloween con forma de monstruo en una bandeja o en bolsitas para un dulce festivo. ¡Les encantarán tanto a niños como a adultos!
6 personas.
230/persona.
Para Halloween, transforma tu cocina en un auténtico taller de deliciosos monstruos. Estas galletas suaves, con un intenso sabor a chocolate negro y blanco, lucen colores vibrantes gracias a los dulces de temporada y los colorantes alimentarios. Fáciles de preparar, invitan a grandes y pequeños a compartir un momento creativo y divertido. Perfectas para un tentempié o para decorar una mesa festiva, ¡todos pueden crear sus propios monstruos crujientes… antes de que te devoren con la mirada!
