4 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.329 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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Para unas costillas más sabrosas, añade un chorrito de este vino●Sin caldo, sin grasa: el arroz sabe aún mejor si le añades esto al agua de cocción●Adiós al aburrido y básico pastel de carne: la versión italiana que tiene el doble de sabor●El pastel de calabaza otoñal llenará tu hogar con el aroma a pan de jengibre y miel. La calabaza asada le dará un hermoso color y una suavidad increíble●Convierte la coliflor en una guarnición sofisticada con solo 2 ingredientes●Aceite de girasol o de cacahuete: ¡elige con cuidado para freír!●Aprende a preparar carrilleras de ternera con escaramujos como un profesional. El vino y el tomillo le dan un toque especiado●No es necesario salvar una salsa líquida con harina. Elija el método ideal según su tipo●Ame Moreno, cocinera: “La cena más sencilla y deliciosa no lleva carne, sino dos latas de sardinas, dos huevos y pimentón”●Albóndigas de patata de remoska: horneadas, con una superficie crujiente y un interior suave●Gnocchi alla Sorrentina: Receta original y vídeo●Dale a las patatas asadas un toque alemán contundente con un ingrediente ácido●
La Lonja y el Mostrador
Bares de vino al aire libre en Milán: seis lugares para disfrutar de una copa de vino entre patios y terrazas

Bares de vino al aire libre en Milán: seis lugares para disfrutar de una copa de vino entre patios y terrazas

Bares de vino al aire libre en Milán. Ahora que los días son largos y el sol se pone tarde, es casi imprescindible esperar la cena con una buena copa de vino en la mano, preferiblemente al aire libre. Hemos seleccionado seis bares de vino en Milán donde podrás disfrutar de una copa entre patios y terrazas.

INDEPENDENCIA

O|nest Milán

O|nest, un bar de vinos y restaurante, ofrece una envidiable selección de vinos, incluyendo vinos naturales, que sus dos propietarios le recomendarán y explicarán con detalle. Sin embargo, la verdadera joya se encuentra en su interior: podrá disfrutar de una copa en el colorido patio interior, ubicado entre los edificios, que recuerda a los Jardines Majorelle: paredes azul índigo, grava y cactus. Un lugar perfecto para relajarse a la hora de la merienda con unos crostini con maridajes únicos (5 € con pasta de salami y manzana o hummus y col lombarda).

Via Gerolamo Turroni, 2, 20129 Milán – 351 857 8998. Sitio web.

MOSCÚ

Asociación de Embutidos y Vinos Naturales

Otro establecimiento de la familia Botanical Club, siguiendo los pasos de Champagne Socialist, ofrece copas desde 5 €, que se pueden acompañar con focaccias de masa madre, ideales para compartir, y tablas de embutidos recién cortados (de 9 € a 24 €). La carta también incluye algunos platos sencillos. El precioso patio interior, escondido entre los edificios de ladrillo visto, es una rareza en Corso Garibaldi.

Corso Garibaldi, 41, 20121 Milán – 02 3652 1391. Página de Instagram.

TICINO

Tienda de vinos naturales e/n

En la planta baja del edificio de Emergency E/n, Enoteca Naturale es un proyecto interesante y singular, ya que parte de los beneficios de la vinoteca se destinan a financiar las actividades de Emergency. Beber mientras se contribuye al bien común: las copas, incluso por copas, parten de 5 euros y se acompañan de diversas tablas de aperitivos. Todos los vinos son naturales y la carta es muy original y atrevida. Están los Grandi Amori, como el pulpo a la catalana (13 euros) y el bocadillo de albóndigas (11); los Sveltine, con los excelentes friggitelli asados ​​con anchoas (8) y las sardinas en salmuera con polenta a la plancha (7); y, por último, el Happy Ending, con crema de limón con nata (6). Pero el verdadero punto fuerte es el amplio patio con una maravillosa vista del Parco delle Basiliche, donde uno puede relajarse en los bancos de madera y las mesas altas en un ambiente informal.

Via Santa Croce, 19/a, 20122 Milán – 02 8277 0589. Sitio web.

ESTUDIO DE LA CIUDAD

Bodega en Via Stradella

Una opción ideal para cualquier momento del día, desde el almuerzo hasta el aperitivo o una cena informal. El amplio patio lleno de plantas es perfecto para reunirse con amigos. Las copas de vino cuestan a partir de 3 €, y aunque la selección de vinos embotellados no es muy extensa ni exclusiva, todo ello contribuye a crear un ambiente relajado y sin pretensiones.

Via Alessandro Stradella, 4/A, 20129 Milán – 02 8907 6506. Sitio web.

SARPI

Bodegas Isola

Un punto de encuentro histórico para tomar una copa antes de cenar en Chinatown, tanto en invierno como en verano. En su interior, las paredes están repletas de botellas con los precios claramente visibles, mientras que para las copas (a partir de 6-7 €) tendrás que confiar en el propietario, Luca, y en los expertos camareros que atienden la barra. Un bar de vinos tradicional donde podrás encontrar vinos interesantes y exclusivos, incluso de fuera de Italia, para degustar en la terraza al aire libre, situada en la animada calle peatonal de Sarpi.

Via Paolo Sarpi, 30, 20154 Milán – 02 331 5249. Sitio web.

INDEPENDENCIA y PORTA VENEZIA

Tienda de vinos AQUÍ

Hic cuenta con dos locales, ambos con terraza. El bistró en la zona de Città Studi, ideal para una cena romántica, se ha ampliado y ahora ocupa el jardín frente al restaurante con sillones, cojines y mesas bajas para disfrutar de un momento de relax. Una opción más informal se encuentra en la calle peatonal Spallanzani, cerca de Porta Venezia, donde podrá comprar o degustar una copa de vino acompañada de una deliciosa tabla de embutidos en la terraza frente al restaurante. Disponen de excelentes copas para grupos de 5 a 9 personas.

Via Carlo Goldoni, 86 – 02 8396 5221 y Via Lazzaro Spallanzani, 16, 20129 Milán – 02 8407 8323. Sitio web.

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