En el Illuminarium de Las Vegas, Lumin Cafe & Kitchen ofrece platos clásicos reconfortantes con un toque especial

En el Illuminarium de Las Vegas, Lumin Cafe & Kitchen ofrece platos clásicos reconfortantes con un toque especial.

La animada cafetería, situada en un lateral del edificio, ofrece servicio de mostrador, un menú disponible durante todo el día y una terraza que abre hasta tarde.

En Illuminarium, los visitantes dejan atrás la realidad para adentrarse en un mundo virtual donde, según la sala, el aroma de las flores inunda el ambiente o el suelo tiembla al compás de una estampida de elefantes virtuales. La experiencia comienza con varias simulaciones de realidad virtual: en "Espacio", los asistentes pueden caminar y dejar huellas en la luna, participar en un safari durante "Salvaje" o adentrarse en un cuadro de Georgia O'Keeffe antes de entrar en la luminosa sala del Lumin Cafe.

La pareja de restauradores, también responsables de Honey Salt y Buddy V's Ristorante en Las Vegas, así como de futuros restaurantes como el próximo Conrad, se asociaron con el arquitecto y diseñador David Rockwell para crear un espacio de restaurante moderno y multifuncional con un patio independiente. «David Rockwell ha sido amigo, colaborador y mentor durante casi 25 años, así que cuando me llama y me dice que está trabajando en algo emocionante, ni siquiera lo dudo. Simplemente digo que sí», comenta Blau sobre la oportunidad de abrir en Illuminarium, junto a Area15.

Bañada por la luz natural y con una decoración rústica, la animada cafetería, situada en un lateral del edificio, ofrece servicio de mostrador y un menú accesible disponible todo el día, con platos reconfortantes estadounidenses con toques inesperados. La cafetería abre de 11:00 a 20:00. «Es muy luminosa y espaciosa», comenta Blau. «Predominan los tonos tierra y hay muchísima vegetación, así que sin duda hemos conseguido esa estética natural que tanto nos gusta en Honey Salt».

Frente al vestíbulo y en contraste con el gran edificio industrial, un patio cubierto con bar ofrece un menú de tapas ideal para los noctámbulos. El patio abre hasta la medianoche cinco noches a la semana y hasta las 2 de la madrugada los viernes y sábados. No se necesita entrada para cenar en ninguno de los dos lugares. Al explicar cómo ha evolucionado el restaurante del museo moderno en los últimos años, Blau comenta que buscaba "algo único y especial" al estilo de los memorables cafés de Nueva York que están surgiendo en otras ciudades del país.

El menú de Lumin Cafe toma ensaladas, hamburguesas, minihamburguesas y papas fritas clásicas y las lleva a otro nivel. Por ejemplo: una ensalada con lentejas rojas, garbanzos y hummus; un bol BLT (que imita el sándwich clásico sin pan); un sándwich de pollo frito con kimchi; y, para los más clásicos, un plato de pescado con papas fritas y varias opciones de hamburguesas, incluyendo una hamburguesa Impossible. Como acompañamientos, encontrarás papas fritas con parmesano y trufa, unos macarrones con queso con costra de galleta Ritz y aros de cebolla crujientes. También hay pequeños platos para picar, como bocaditos de pretzel con salsa de queso para mojar y una poutine de papas fritas, uno de los platos estrella de Canteenwalla.

También cabe esperar un toque picante. El pollo frito coreano y los bocaditos de coliflor estilo búfalo ofrecen un toque de picante, mientras que los mini sándwiches de pollo picante y los arancini crujientes con alioli de sriracha también tienen un sabor intenso.

En cuanto a bebidas, Lumin ofrece cerveza, vino y cócteles enlatados en la cafetería, y una barra completa en el patio, con un trío de cócteles temáticos inspirados en cada espectáculo de Illuminarium. Del menú O'Keeffe, los clientes pueden pedir bebidas con flores flotantes como el Red Canna, un cóctel de vodka y una flor de caléndula, mientras que la sección "Espacio" incluye tres bebidas especiales, entre ellas un cóctel de vodka de inspiración tiki con una mezcla de zumos, especias y una guarnición de azúcar dorada. Estas bebidas también están disponibles en Illuminarium After Dark, donde el escenario se transforma, pasando de las calles de Tokio a un jardín francés floral, entre otras escenas.

Quienes tengan espacio para el postre pueden visitar la barra de galletas y pasteles. Allí encontrarán galletas con chispas de chocolate negro, nachos con malvaviscos y batidos de Oreo, entre muchas otras opciones.

“Será tan entretenido como los espectáculos que verán aquí”, dice Blau sobre el nuevo restaurante. “Es un complemento perfecto para la experiencia”.

Lumin Cafe and Kitchen abre todos los días de 11:00 a 20:00. El horario de la terraza se extiende de domingo a jueves hasta la medianoche; los viernes y sábados, hasta las 2:00.