Comparte una botella en estos acogedores bares de vinos de las Ciudades Gemelas

Restaurante y bar de vinos Domaćin

Este bar de vinos cavernoso y de ambiente íntimo se encuentra en la colina, cerca de Main Street en Stillwater, a media hora en coche del área metropolitana. La bodega cuenta con más de 600 vinos de diversas regiones, pero Domacin pone especial énfasis en el norte de Italia y el pinot noir, en particular los del valle de Willamette en Oregón. También ofrece una sofisticada carta con platos como solomillo de ternera, pechuga de pato, risotto bistecca y mucho más.

Barra holandesa

El acogedor y relativamente nuevo Dutch Bar, ubicado en Central Avenue y propiedad de Patty Grell, antigua dueña del Modern Cafe, ofrece una cuidada selección de vinos franceses, españoles e italianos, además de un selecto pinot noir de Oregón y un vino esloveno de naranja. Su carta de vinos (y de cócteles) se complementa con un menú sencillo de embutidos, quesos, tapas (como almendras marcona o soufflé de huevo con estragón) y platos principales (como sándwiches de jamón y mantequilla o tostadas de queso pimiento). El ambiente cálido y minimalista recuerda a un híbrido entre vinoteca y cafetería, ideal para una cita informal o una velada tranquila con un buen libro.

Bar Brava

La carta de vinos naturales de Bar Brava le da un toque de originalidad a la escena vinícola de Minneapolis. Con una dedicación a los vinos orgánicos, sin filtrar, elaborados con levaduras autóctonas y sin clarificar, este espacio es verdaderamente único. Los acabados modernos, como los azulejos tipo metro y las bombillas Edison, completan la estética de Brava, y los platillos pequeños, como el pan con tomate y el cerdo asado al vino de naranja, son el acompañamiento perfecto.

Maison Margaux

El espectacular bar del sótano de Maison Margaux, decorado al estilo del Moulin Rouge con terciopelo rojo y luces de neón, se especializa en vinos franceses y cuenta con tres sumilleres en plantilla; el chef David Fhima lleva más de 45 años coleccionando vinos. De las 860 opciones que ofrece el restaurante, 35 se sirven por copas.

Bar de vinos y bistró de Milly

Este elegante bar de vinos, ubicado en un edificio histórico del Mill District, es sencillamente precioso. Es el escenario perfecto para una cita romántica, con una acogedora chimenea, sofás de terciopelo, paredes de ladrillo, taburetes parisinos y grandes ventanales. La carta también ofrece la oportunidad de poner a prueba tus conocimientos sobre vinos con juegos de adivinanzas, o de demostrarle a tu acompañante su pasión. En cualquier caso, la lista de vinos por copa es extensa y detallada, lo que facilita encontrar el que más te guste.

Bar de vinos Troubadour

Este local emblemático de Uptown tiene un encanto romántico: ubicado entre las tiendas de la concurrida avenida Hennepin, casi parece un portal a un moderno barrio francés al otro lado del mundo. El ambiente es decididamente relajado, y la carta de vinos, ecléctica y accesible. Se puede pedir por copa o por botella, y los fines de semana hay música en vivo y recitales de poesía.

La sala de degustación

El ambiente minimalista y ligeramente industrial de la sala de degustación permite que la atención se centre en los vinos. El anfitrión y reconocido sumiller Nico Giraud creció en las regiones francesas de Champaña y Provenza. Tras establecerse en Minneapolis-Saint Paul, dirigió el programa de vinos de Meritage y, posteriormente, de Spoon and Stable. La selección de la sala de degustación incluye vinos de su bodega hermana, Coursey-Graves, en Santa Rosa, California. Acompañe su copa con una variedad de tapas francesas.

Mérito

St. Paul's Meritage cuenta con todo el encanto de una brasserie francesa, incluyendo una extensa carta de vinos franceses. La selección de la directora Desta Maree Klein varía según la temporada, pero siempre encontrará Burdeos con cuerpo y notas terrosas, Chablis frescos y Côtes du Rhône con toques de ciruela y especias. El luminoso y espacioso comedor, la elegante barra de ostras y la terraza de estilo europeo ofrecen tres ambientes distintos para disfrutar de una copa.

Joan está en el parque.

Uno de los mejores restaurantes de St. Paul, este establecimiento con manteles blancos y cocina artesanal también funciona como bar de vinos. Los detalles en madera y piedra le dan calidez al pequeño y acogedor espacio. Si lo desea, puede sentarse en la barra, pero la mejor manera de disfrutar de la accesible carta de vinos de Joan's at the Park es optar por el maridaje con el menú de cuatro platos.

TERZO

La carta de vinos de Terzo, organizada por regiones, destaca los vinos italianos tradicionales, incluyendo algunos de los productores más emblemáticos del país. Con más de 300 opciones, puede resultar difícil elegir entre los Chianti, Toscana y Piamonte: para una selección más sencilla, opte por alguno de la carta de vinos por copa, que cambia constantemente. Terzo también ofrece una excelente carta de cocina italiana contemporánea.

Bojae's

Bojae's, ubicado en un acogedor local en la esquina de la calle 50 y France, en el sur de Minneapolis, ofrece una amplia selección de vinos internacionales, destacando los tintos de Italia, Sudáfrica, España y la costa oeste; los blancos de Francia y Portugal; un vino naranja de Austria; y un riesling alemán. Las tablas de embutidos son muy populares, al igual que los panes planos.