4 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.329 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
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No es la ButterBurger: este sándwich de Culver's, a menudo pasado por alto, es uno de los favoritos de los fans●Postres de frutas: pasteles y recetas con fruta fresca o deshidratada●Miel de Manuka: qué es, cómo distinguirla de la miel “normal” y por qué es tan cara●Mejora tu calabaza asada diez veces más dándole el toque marroquí●Convierte las batatas en una comida completa cubriéndolas con este reconfortante y sustancioso alimento●“No podemos hacer milagros”: ¡esta exigencia de los clientes está enfureciendo a los panaderos, paren ya!●La carne de res quedará maravillosamente tierna si sigues algunas reglas. Hervirla vigorosamente definitivamente no es bueno para ella●Consejos para un pan que se desborda/no sube tanto como debería●Los bebedores de cerveza no necesitan un paquete triple. Puedes freír la carne marinada en rebozado en solo unos minutos●Delicioso arroz al curry con pescado, una receta especial y fácil de probar●La salsa de rábano picante está lista en pocos minutos. Las almendras laminadas le dan un sabor inusual●He dejado de freír huevos: ahora uso una taza normal y quedan el doble de buenos●
La Lonja y el Mostrador
Folonari: aperitivo al atardecer en Tenuta di Nozzole

Folonari: aperitivo al atardecer en Tenuta di Nozzole

Anticipándose a la segunda edición del evento Calici Sotto le Stelle, repleto de innovaciones y un rotundo éxito el verano pasado, Tenute Folonari se prepara con eventos nuevos, únicos e imperdibles para quienes deseen descubrir los secretos de esta región y vivir el sueño toscano en toda su plenitud.

Los colaboradores de la velada serán empresas locales con las que Folonari lleva años colaborando: Antica Macelleria Cecchini y el chef Alessio Sedran.

16 de junio – M&M México y Mar:

Los tacos del food truck MoToTaCo se acompañan de vinos blancos de la costa toscana y vinos tintos de la Maremma.

29 de junio – Pizza y Sangiovese

Una selección de vinos Sangiovese puros de las fincas acompaña la Giropizza del chef Alessio Sedran.

15 de septiembre – Noche del Chianti Clásico:

3 vinos Chianti Classico de Tenuta di Nozzole y su Chardonnay acompañan los sándwiches de Cecchini.

28 de septiembre – Soñando con Bolgheri:

Los vinos de Tenuta Campo al Mare acompañan las carnes crudas de Macelleria Cecchini.

Datos clave
  • Quién: Tenute Folonari · Tenuta · Nozzole · Chianti Classico · Alessio Sedran
  • Dinero: € 35

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