Pudines de mantequilla de cacahuete y chocolate con salsa propia
Cuando la mantequilla de cacahuete y el chocolate se unen, el resultado es simplemente espectacular. Estos pudines de mantequilla de cacahuete y chocolate con salsa propia son el postre perfecto y se preparan en tan solo 30 minutos. ¡Prepáralos para la familia después de la cena!
Ingredientes · Raciones 8
- 350 g de harina para pasteles
- 10 ml (2 cucharaditas) de levadura en polvo
- una pizca grande de sal
- 50 g de cacao en polvo
- 220 g (1 taza) de azúcar moreno
- 360 ml de leche
- 115 g de mantequilla derretida
- 15 ml (1 cucharada) de extracto de vainilla
- 100 g de chocolate negro, picado grueso.
- 125 g (½ taza) de mantequilla de cacahuete cremosa
- 240 ml de agua hirviendo
- crema espesa/doblemente espesa, para servir
Método · 30 min
- Precalienta el horno a 180 °C. En un bol mediano, tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao. Agrega el azúcar, la leche, la mantequilla y la vainilla. Mezcla bien. Vierte la mezcla en 8 moldes individuales o ramequines aptos para horno de 250 ml (1 taza) de capacidad cada uno. Introduce unos trozos de chocolate negro y una cucharada de mantequilla de cacahuete en cada uno, asegurándote de que el chocolate y la mantequilla de cacahuete no queden expuestos. Coloca los moldes en una bandeja para hornear y vierte con cuidado 30 ml (2 cucharadas) de agua hirviendo sobre la mezcla en cada ramequín.
- Hornee en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que la superficie de los pudines esté firme pero el interior aún esté blando. Para comprobarlo, al insertar un palillo en el centro de un pudín, este debe salir con la masa pegajosa.
- Si se desea, desmolde los pudines y sírvalos tibios acompañados de crema espesa.
