Una escuela de cocina dirigida por refugiados abrirá sus puertas en Londres
La organización benéfica para refugiados Migrateful ha anunciado la gran inauguración de su nueva escuela de cocina, cuyas clases serán impartidas íntegramente por chefs refugiados.
Según la organización, las clases serán un "viaje cultural" en el que los participantes podrán aprender a cocinar recetas auténticas de otro país mientras escuchan a chefs refugiados contar sus historias de migración.
Los comensales podrán cocinar platos de 25 cocinas diferentes, desde guisos sirios hasta comida callejera bengalí.
La organización benéfica declaró: “La escuela ofrece un lugar de pertenencia para los refugiados que a menudo se sienten desplazados: un segundo hogar lejos de casa… muchos de los chefs refugiados han escapado de países devastados por la guerra, del tráfico sexual o de la violencia por motivos de honor”.
Una campaña de recaudación de fondos para la creación de la escuela atrajo a más de 800 patrocinadores, con una notable contribución de 45.000 libras esterlinas como parte del programa "Make London" del alcalde de Londres.
Sobre esta iniciativa, Jules Pipe, vicealcalde de planificación, regeneración y formación profesional de Londres, declaró a CODE:
“El alcalde y yo creemos que nuestras comunidades tienen ideas fantásticas sobre cómo salir de la pandemia y unir a nuestra ciudad. Nos enorgullece apoyar este proyecto y esperamos ver el impacto positivo que tendrá en la comunidad local.”
Los cursos están abiertos al público y se pueden reservar a partir del 25 de octubre en migrateful.org/classes.
