Cómo disfrutar de un fin de semana inolvidable comiendo y bebiendo en Fredericksburg, Texas

Visita esta encantadora cafetería y tostadora para disfrutar de un espresso elaborado con su selección de granos, que incluye una mezcla insignia de las regiones colombianas de Huila y Tolima. Caliche también ofrece una de las tostadas de aguacate más grandes de la ciudad: este plato estrella consiste en una rebanada de pan de masa madre tostado, cubierta con aguacate, un huevo pasado por agua, col rizada, cebollas encurtidas, pepitas y tomate confitado. Si te interesa visitar otra cafetería en la zona, Java Ranch Coffee & Provisions (114 E Main Street) es una excelente opción, con cafés, sangría helada y bebidas alcohólicas enlatadas.

10 de la mañana. Tienda en la calle principal.

Una vez que hayas tomado suficiente cafeína, es hora de llegar al corazón de Fredericksburg: Main Street. Main Street es el sueño de cualquier persona que quiera regalar, con docenas de tiendas llenas de artículos, incluyendo sombreros, botas, camisetas con diseños divertidos y un montón de souvenirs comestibles únicos y personalizables que harán que quien reciba el regalo desee visitar Fredericksburg. Para los amantes de la buena comida, una parada en Lock, Stock & Barrel (132 East Main Street) es imprescindible. Aquí podrás abastecerte de productos básicos de cocina, utensilios de cocina con orgullo texano, snacks listos para consumir, granos de café frescos de varios sabores y una gran variedad de productos no perecederos llenos de sabor, como aceites de oliva, salsas y jarabes de arce con más de una docena de sabores. La tienda Der Küchen-Laden (258 East Main Street), con varias salas y conocida popularmente como la tienda de artículos de cocina, es donde puedes abastecerte de artículos esenciales para la cocina, incluyendo tazas y delantales adorables, paños de cocina, libros de recetas, granos de café frescos, una variedad de tés y las ingeniosas gafas para cebollas, diseñadas para mantener los ojos secos mientras cortas cebollas.

Seguramente necesitarás refrescarte mientras paseas por Main Street. Pásate por Piccolina para probar un helado italiano con sabores refrescantes como limón, mango, albahaca y lima, y ​​naranja y vainilla. Si prefieres algo con alcohol, prueba el Proseccolina (15 $). Servido en una copa tipo coupe, esta combinación de helado italiano con prosecco se ha vuelto viral en TikTok.

13:00 Almuerzo

Después de curiosear un rato y disfrutar de un dulce para reponer fuerzas, es hora de sentarse a comer. Lo mejor es buscar mesa en uno de los restaurantes de la calle principal. Acércate a Vaudeville (230 East Main Street), donde te cautivará su boutique con una variada selección de cristalería, accesorios para cócteles y decantadores artísticos. Luego, baja a su bistró, que sirve tablas de embutidos, pizzas al horno de leña, ensaladas y un exquisito confit de pato. Para terminar, disfruta de un postre, como un macaron de chocolate blanco, mora y anacardos o un tiramisú de pistacho.

Si prefieres un almuerzo sencillo y prefieres una actividad, visita Jenschke Orchards (8301 US-290), una empresa familiar donde podrás recolectar frutas como fresas, moras, duraznos y calabazas, según la temporada, y disfrutar de barbacoa estilo Tex-Mex, margaritas y tacos en el restaurante Leroy's Tex Mex BBQ. No te pierdas los nachos ni el taco de brisket. Ten en cuenta que la recolección de duraznos en Jenschke es muy popular. Los visitantes deben comprar boletos de $5 para reservar su lugar, así que planifica con anticipación. Jenschke también ofrece diversas actividades para toda la familia, como música en vivo y un laberinto de maíz de 2 hectáreas en otoño.

3 pm Disfruta de una copa en una o dos bodegas.

Dado que Fredericksburg es famosa por sus vinos, visitar al menos un par de bodegas es casi un requisito indispensable en cualquier viaje a la región. Becker Vineyards, una de las primeras bodegas de la ciudad, ofrece catas tradicionales en una extensa finca rodeada de fragante lavanda en flor durante la primavera y principios del verano. Entre sus vinos favoritos se encuentran el Viognier, un blanco refrescante y muy vendido, o el Cabernet Sauvignon Reserve. Signor Winery (362 Livesay Lane), otra bodega muy popular, ofrece una experiencia más refinada y vanguardista, donde los visitantes pueden degustar sus vinos mientras pasean por sus cuidados jardines o probar diferentes variedades en una sala de catas construida con madera reciclada. Pruebe su Signor Cuvée, una mezcla espumosa perfecta para una tarde soleada, o el Sangiovese Rosé, y visítela los fines de semana para disfrutar de música en vivo.

Para una bodega relativamente nueva en la zona, visite Meierstone Vineyards en Stonewall (573 Meier-Stone Road) para degustar un refrescante vino espumoso y un excelente cabernet, o Grape Creek Vineyards (10587 US-290) para disfrutar de una experiencia que evoca la Toscana con su imponente arquitectura, catas guiadas, patios exclusivos para socios y un recorrido por sus instalaciones de vinificación. Pruebe el popular Bellissimo, un tinto estilo Super Toscano, y acompáñelo con pizzas al horno de leña de la trattoria Stout's Signature, ubicada en el mismo lugar. Quienes busquen un respiro del sol de Texas pueden reservar una visita a Slate Theory (10915 US-290), una bodega subterránea que ofrece una experiencia de cata única e inmersiva. Las catas de vino se realizan con una iluminación tenue y música cuidadosamente seleccionada.

18:30 Cena: Decisiones, decisiones

Aunque Fredericksburg se ha ganado sin duda su reputación como destino turístico gracias a sus bodegas, este pequeño pueblo rebosa de opciones gastronómicas que podrían sorprenderte. Ubicado en el mismo recinto que el resort Cotton Gin Village, Cabernet Grill (2805 South State Highway 16) ofrece una creativa fusión de cocina sureña, texana y platos reconfortantes de alta gama. Entre sus platos destacan el pollo frito con langosta y una cremosa salsa de chile verde, los bizcochos de miel y mantequilla con mermelada de Cabernet especiada y mantequilla de cebolla caramelizada batida, los champiñones melena de león fritos con mantequilla compuesta de Gorgonzola y la codorniz envuelta en tocino cocinada al vacío con puré de fresa y jalapeño confitado. No te pierdas el postre: el pudín de pan de nueces con caramelo salado es una delicia que no te puedes perder.

Para disfrutar de un ambiente animado y cócteles originales, visite Hill & Vine (210 South Adams Street), que ofrece un sándwich de pollo excepcional, filetes, tacos de camarones crujientes con coco y un moca tres leches. El restaurante no acepta reservas (al parecer, solo George Strait puede reservar), así que apúntese en la lista, diríjase al bar para tomar una copa y siéntese en su encantadora terraza mientras espera su mesa. Quienes busquen cocina alemana disfrutarán de Otto's German Bistro (316 East Austin Street), que sirve platos alemanes reinventados como el schnitzel de pato y los späetzle caseros.

Relájese en el bar de vinos y chocolates de Ocotillo, donde se sirven exquisitos chocolates para beber procedentes de Colombia, Madagascar, México y Vietnam, servidos en vuelo.

Relájese en el bar de vinos y chocolates de Ocotillo, donde encontrará chocolates para beber de textura sedosa procedentes de Colombia, Madagascar, México y Vietnam, servidos en catas (14 $) o en taza por 8 $, con la opción de añadir un espresso. Acompañe su chocolate con la exquisita galleta de doble chocolate con nueces pecanas de Texas y termine con una copa de una de sus máquinas de autoservicio. Si tiene tiempo, visite su salón hermano, Six Twists. El bar de champán ofrece una selección única de vinos espumosos y actualmente es el único establecimiento en Texas que importa y sirve el champán NV Paul Dethune Grand Cru Extra Brut. En Six Twists, los visitantes pueden elegir entre cuatro tipos de catas de champán, incluyendo una degustación de rosado o su cata Wild Card, una selección de vinos espumosos singulares con vinos de la India y Eslovenia. Eleve la experiencia a otro nivel añadiendo una porción de caviar o una cata de tres caviares diferentes, seleccionados por la propietaria y sumiller de caviar Melissa Humphries.

La mayoría de los locales en la calle principal de Fredericksburg cierran temprano, pero si quieres seguir la fiesta, canta a todo pulmón en Velvet Lounge (401 East Main Street), el animado bar de karaoke de la ciudad (la entrada cuesta 10 $ en efectivo y 15 $ con tarjeta de crédito), o en el cercano Hive Patio Bar and Meadery, que cuenta con una terraza al aire libre muy animada, DJs en vivo los fines de semana y una amplia selección de cervezas, hidromiel y cócteles. Entra en Maggie's (341 East Main Street) para disfrutar de un ambiente más sofisticado y nocturno. Este bar clandestino, recientemente inaugurado en el sótano del hotel Emigrant, ofrece música en vivo y numerosas mesas y reservados. Los clientes pueden pedir canciones y dar propinas a través de Venmo.

Alojamiento:

Para disfrutar plenamente de Fredericksburg, sobre todo si es su primera vez, alojarse en un bed and breakfast es imprescindible. El Hoffman Haus (608 East Creek Street) es una encantadora posada familiar que ofrece un refugio acogedor con opciones de cabañas y habitaciones estilo casa. Está a pocos pasos de Main Street, y el desayuno que se sirve cada mañana en una adorable cesta de picnic es motivo suficiente para reservar.

Si prefiere estar en el centro de la acción, pruebe el recientemente inaugurado Albert Hotel (213 East Austin Street), el primer hotel de servicio completo de Fredericksburg, que cuenta con una piscina perfecta para darse un chapuzón por la tarde.

Quienes busquen un momento de paz interior podrían encontrarlo en el restaurante y spa Hill Country Herb Garden (405 Whitney Street), ya sea en su jardín o en su spa, que ofrece una variedad de tratamientos, incluyendo masajes y faciales. La tienda de regalos, Marigold Club, es un lugar encantador para comprar recuerdos, desde adorables bufandas, ropa y joyas hasta velas y semillas para cultivar flores que atraen a los polinizadores.

Transporte:

Algunas zonas de Fredericksburg son accesibles a pie, desde los alojamientos hasta las tiendas y restaurantes de Main Street. De lo contrario, se recomienda encarecidamente conducir o usar un servicio de transporte compartido, especialmente si se ha bebido.

Actividades:

Para los amantes de la historia: Fredericksburg rebosa de historia de Texas, con especial énfasis en la historia y las contribuciones de la comunidad alemana que se estableció allí por primera vez en 1846. Reserve una visita guiada al Museo Pionero (325 West Main Street), donde podrá conocer a los primeros colonos alemanes y ver algunas de las primeras casas que construyeron. Muy cerca se encuentra el Museo Nacional de la Guerra del Pacífico (311 East Austin Street), un tesoro de artefactos y un relato detallado de la Segunda Guerra Mundial en el Pacífico tras el ataque a Pearl Harbor y el liderazgo del almirante Chester W. Nimitz como comandante en jefe. Los aficionados a la historia pueden visitar el Rancho LBJ, antigua residencia del presidente Lyndon B. Johnson. Pueden recorrer el lugar a su propio ritmo, conduciendo a los diferentes sitios, incluyendo la casa natal de Johnson, su primera escuela y el cementerio familiar. Considere reservar con Fredericksburg Tours para un interesante recorrido por la ciudad en tranvía.

Para los amantes de los animales: Quienes estén realmente interesados ​​en los animales pueden visitar The Preserve (650 Doublehorn Road), un santuario de elefantes que ofrece encuentros cercanos y educativos con una pequeña manada de elefantes asiáticos rescatados de la propiedad privada. Los visitantes pueden observar los rituales de baño, participar en las sesiones de alimentación y aprender sobre los esfuerzos de conservación. The Preserve también cuida de varias aves exóticas y tortugas, lo que lo convierte en una parada gratificante para los amantes de los animales de todas las edades. Una de las experiencias más singulares es Rhinory (13112 US-290), que ofrece catas, una amplia selección de vinos y la oportunidad de ver de cerca a su rinoceronte residente.

Para los amantes de la cerveza: las bodegas suelen acaparar toda la atención, pero la escena cervecera de Fredericksburg es igual de impresionante. Fredericksburg Brewing Company (245 East Main Street), la cervecería artesanal más antigua de Texas, o Altstadt Brewery (6120 East, US-290), que elabora cervezas al estilo alemán tradicional, incluyendo Kölsch, Hefeweizen y Lager, en unas instalaciones con aspecto de castillo y un jardín cervecero.

Para los amantes de la cocina: combinen su experiencia culinaria en Fredericksburg con clases en la Escuela de Cocina Fischer & Wieser, ubicada en la parte trasera de Das Peach Haus (1406 S US Highway 87). Los comensales pueden aprender a preparar recetas que querrán llevar a casa y encontrar condimentos llenos de sabor, como su salsa de frambuesa asada (ideal con queso crema), mermelada de durazno con jalapeño y vino de durazno, todo disponible en la tienda. Fischer & Wieser.

Para los amantes de la naturaleza y la aventura: planifiquen su viaje durante los meses más frescos, entre mediados de marzo y finales de abril, cuando florecen flores silvestres como los lupinos y las pinceladas indias en toda la región de Texas Hill Country. ¿Quieren hacer ejercicio con vistas espectaculares? Visiten la imponente cúpula de granito rosa del estado de la Estrella Solitaria, conocida como Enchanted Rock. La zona cuenta con 17,7 kilómetros de senderos, todos los cuales, a excepción del Sendero Circular, cierran 30 minutos después del atardecer.

Para los amantes de las antigüedades: aunque no sea tan famosa como Round Top por sus antigüedades, Fredericksburg también cuenta con hallazgos únicos. Visite Carol Hicks Bolton Antiques (301 South Lincoln Street) para descubrir la selección más ecléctica de antigüedades, muebles y artículos para el hogar de todo el mundo, desde libros de mesa y sofás únicos hasta colecciones de insectos y una dentadura postiza (sí, leyó bien).

Antes de ir, infórmese:

• Las actividades varían según la temporada. Si bien las bodegas están abiertas todo el año, Fredericksburg es famosa por sus plantas y productos agrícolas. Los visitantes pueden disfrutar de los lupinos azules y actividades relacionadas con la lavanda desde mediados de marzo hasta finales de abril. La temporada de duraznos abarca desde mediados de mayo hasta finales de junio, y en otoño los visitantes podrán recoger calabazas, recorrer laberintos de maíz y participar en las festividades del Oktoberfest.
• Fredericksburg es increíblemente amigable con los perros. No es raro ver a un perro sentado en primera fila en un restaurante, cafetería o tienda en Main Street. Quienes prefieran no llevar a su perro o deseen más información sobre lugares que admiten mascotas pueden visitar Dogologie (148 East Main Street). Además de golosinas, ropa, regalos divertidos y accesorios para perros, la tienda cuenta con folletos que ayudan a los visitantes a identificar establecimientos que admiten perros en la zona. También es un lugar donde los turistas y visitantes pueden dejar a sus perros durante unas horas mientras pasean por Main Street.
• Beba con responsabilidad. La ciudad ha experimentado un número preocupante y creciente de incidentes de embriaguez en público y conducción bajo los efectos del alcohol. Por favor, mantenga un comportamiento respetuoso y seguro durante su estancia. Si planea beber, considere reservar alojamiento cerca de la calle principal, usar un servicio de transporte compartido o designar a un conductor sobrio antes de salir por la noche o durante las excursiones a las bodegas.