Receta de muffins salados con habas y queso pecorino - Agridulce
Estos muffins salados con habas y queso pecorino son perfectos para un almuerzo al aire libre o una merienda: están listos en tan solo unos pasos.
- 100 g de habas frescas desgranadas
- 150 g de queso Pecorino fresco
- 80 g de queso Pecorino curado rallado
- 300 g de harina tipo 00
- Latte de 200 ml
- 2 huevos
- 5 g en oferta
- 16 g de levadura instantánea para tartas saladas
- Pepe qb
- En un bol, mezcla todos los ingredientes secos: la harina, la sal, el polvo para hornear, la pimienta y el queso pecorino rallado.
- Añade las habas peladas y el queso pecorino en dados. Incorpora la leche y los huevos ligeramente batidos y mezcla. Sazona con sal. Vierte la mezcla en moldes para magdalenas o mini magdalenas y hornea a 190 °C durante 20 minutos.
Los muffins salados con habas y queso pecorino son perfectos para un almuerzo al aire libre. Los muffins salados son quizás más populares que los dulces debido a su versatilidad y son la opción perfecta para bufés, aperitivos y picnics. Estos muffins con habas y queso pecorino son una celebración de la primavera y sus ingredientes de temporada. Para hacerlos aún más apetitosos, puedes añadir salami o salami picante, jamón cocido o panceta. La harina de trigo se puede mezclar con otras harinas para un sabor más intenso: harina de maíz, harina integral u otras harinas. Las habas tienen un sabor ligeramente amargo, y para endulzarlas, puedes pelarlas o escaldarlas antes de cocinarlas. Si no te gustan las habas, usa guisantes, incluso congelados.
