Receta de polvo de cinco especias chinas
La receta de la mezcla de cinco especias chinas es una combinación de cinco especias distintas: anís estrellado, granos de pimienta, clavo, canela en rama y semillas de comino. Esta mezcla se utiliza principalmente en la cocina china, sobre todo en platos de carne, como adobo para realzar su sabor.
Ingredientes · Raciones 4
- Anís de 5 estrellas
- Rama de canela de 3 pulgadas (Dalchini)
- 3 cucharaditas de granos de pimienta negra enteros
- 3 cucharaditas de semillas de comino (Jeera)
- 6 Clavos (Laung)
- 6 Clavos (Laung)
Método · 10 min
- Comenzamos a preparar el polvo de cinco especias chinas moliendo todos los ingredientes en una batidora de mano hasta obtener un polvo grueso.
- Una vez hecho esto, guárdelo en un recipiente hermético para su uso posterior.
- Sirva el polvo de cinco especias chinas en una receta de rollitos de primavera crujientes con polvo de cinco especias al estilo de Zhejiang.
En la mayoría de los restaurantes chinos, se colocan en un tarro de condimentos sobre la mesa, junto a la sal, para que los clientes puedan usarlos en su plato antes de consumirlo.
