Receta de chocolate blanco con caramelo salado

Para el chocolate blanco con caramelo salado, coloque 1 cucharada de salsa de caramelo en una manga pastelera con una boquilla pequeña y dibuje espirales decorativas en dos vasos resistentes al calor.

Deje a un lado los vasos y las mangas pasteleras que contienen la salsa de caramelo restante.

Calienta el chocolate con la leche y dos cucharadas de salsa de caramelo en una cacerola. Remueve constantemente con unas varillas hasta que el chocolate se derrita. Retira la cacerola del fuego.

Batir la nata con la cucharada restante de salsa de caramelo hasta que esté firme. Rellenar una manga pastelera con boquilla de estrella.

Calienta suavemente el chocolate y viértelo en los dos vasos preparados. Decora cada vaso con una cucharada de crema batida, rocía con la salsa de caramelo restante de la primera manga pastelera y sirve inmediatamente el chocolate blanco con caramelo salado.

Consejo

Este chocolate blanco con caramelo salado, increíblemente cremoso, es perfecto para un frío día de invierno. Remover el caramelo en los vasos resistentes al calor antes de servirlo crea un hermoso contraste con el líquido de color claro.

La leche desnatada suele ser suficiente, ya que el chocolate caliente se decora con crema caramelizada. Sin embargo, también puedes sustituir la leche desnatada por leche entera y nata para montar. Si no encuentras salsa de caramelo salado, simplemente añade una pizca de sal a la salsa de caramelo normal.

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