4 de octubre de 2026 · Vol. XXXIV · № 12.329 Recibe la cartaBuscarGuardados
THE APEX GASTRONOMY CHRONICLE
Comida La Lonja y el MostradorEl Teletipo El ÍndiceLa Redacción
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La cerveza sabe diez veces mejor espolvoreada con este ingrediente básico de la despensa●Para unas costillas más sabrosas, añade un chorrito de este vino●El pastel de calabaza otoñal llenará tu hogar con el aroma a pan de jengibre y miel. La calabaza asada le dará un hermoso color y una suavidad increíble●Convierte la coliflor en una guarnición sofisticada con solo 2 ingredientes●Aceite de girasol o de cacahuete: ¡elige con cuidado para freír!●Aprende a preparar carrilleras de ternera con escaramujos como un profesional. El vino y el tomillo le dan un toque especiado●No es necesario salvar una salsa líquida con harina. Elija el método ideal según su tipo●Ame Moreno, cocinera: “La cena más sencilla y deliciosa no lleva carne, sino dos latas de sardinas, dos huevos y pimentón”●
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¿No tienes idea de qué cenar esta noche? Prueba la tarta rústica de cebolla y queso Comté

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Plátano y canela para dormir mejor: ¿buena idea o solo una creencia?

el 03/10/2026

A veces, después de un largo día, nos quedamos sin ideas para cocinar. La solución ideal es encontrar y tener a mano recetas fáciles y rápidas que requieran pocos ingredientes, pero que sean deliciosas. Así, en esas noches de pereza, puedes elegir una sin problema. Por suerte, existen las tartas. Desde la tarta de atún y chorizo, perfecta para cuando te sientes perezoso, hasta una tarta fina de queso y verduras crujientes para una cena rápida, sin olvidar la mágica tarta de tomate seco, las posibilidades son infinitas. Zoé Vrignaud, también conocida como zoeladiet, optó por una deliciosa tarta rústica de cebolla y queso Comté, fácil de recrear y muy sabrosa. Con 758.000 seguidores en Instagram, compartió su receta, revelando cómo hacer su propia masa casera, ligera y llena de sabor.

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