Galletas de pistacho: receta con yemas de huevo
Ingredientes · Raciones 3
- 1 yema de huevo
- 50 g de azúcar glas
- 50 g de harina (harina de arroz integral)
- 40 gramos de mantequilla
- 50 g de polvo de almendra o avellana (mitad polvo de almendra, mitad polvo de pistacho)
Método · 30 min
- Mezcla la yema de huevo con el azúcar. Añade la mantequilla ablandada, la harina y las almendras.
- Si utiliza pistachos: muela los pistachos (sin sal) en su molinillo eléctrico de hierbas pequeño.
- Coloca pequeñas porciones sobre la bandeja para hornear engrasada y hornea durante unos diez minutos.
- También puedes añadir trozos de chocolate triturado a la mezcla y hornear en moldes para magdalenas.
