El examen de certificación de Pommelier llega a Australia por primera vez
Australia acogerá en octubre su primer examen de Certificación de Pommelier, lo que permitirá a los candidatos australianos acceder al programa de certificación profesional de sidra líder en el mundo.
Considerada por muchos como el referente en la formación sobre sidra, la certificación Certified Pommelier es el nivel avanzado del programa Certified Cider Professional (CPP) de la American Cider Association, reconocido a nivel mundial, que proporciona un conocimiento profundo de la producción de sidra, la evaluación sensorial, los estilos, el servicio, el maridaje con alimentos y las tradiciones sidreras mundiales.
Diseñado para profesionales y aficionados experimentados en el mundo de la sidra que buscan una certificación avanzada, el examen de Pommelier Certificado evalúa a los candidatos en teoría de la sidra, conocimientos de producción, estilos globales, análisis sensorial y evolución de la cata a ciegas.
Jennie Dorsey, directora de Educación y Desarrollo de Programas de la Asociación Americana de Sidra, afirma: «Australia cuenta con una comunidad sidrera dinámica e innovadora, y nos entusiasma ofrecer la certificación de Pommelier directamente a los profesionales australianos. A medida que la sidra sigue ganando reconocimiento junto con el vino, la cerveza y las bebidas espirituosas, existe una creciente demanda de formación avanzada que ayude a los profesionales a evaluar, vender, servir y promocionar la sidra con confianza».
Con más de 171 Pommeliers certificados que representan a más de 15 países, el examen se realizará por primera vez en Australia el miércoles 14 de octubre en Sydney Cidery. El examen estará dirigido por Lee Reeve, educador autorizado de la American Cider Association, como parte de una gira nacional de formación en sidra diseñada para impulsar el desarrollo continuo de los conocimientos sobre la sidra en todo el sector.
Diseñada para ampliar los conocimientos sobre la sidra entre los profesionales de la hostelería, los compradores de bebidas, los productores, los minoristas y los educadores, la gira australiana incluirá una serie de eventos y talleres educativos, oportunidades de desarrollo profesional y eventos para establecer contactos.
“La industria sidrera australiana ha desarrollado una sólida identidad basada tanto en la innovación como en la expresión regional. Esta gira es una oportunidad para conectar con profesionales de la sidra de todo el país, compartir conocimientos y contribuir a la creación de una comunidad sidrera global más fuerte”, afirma Reeve.
La inscripción para el examen de Pommelier Certificado cuesta 350 dólares estadounidenses, con precios reducidos para los miembros de la Asociación Americana de Sidra.
Para ser elegibles, los candidatos deben obtener primero la certificación de Guía Certificado de Sidra. Esta certificación, que constituye el nivel básico del programa CPP, se puede completar completamente en línea, ofreciendo un formato flexible que permite a los candidatos de todo el mundo estudiar a su propio ritmo.
