Cómo cocinar jamón en espiral (tan fácil que técnicamente no se puede considerar una receta)

Aquí tienes los pasos rápidos y sencillos, junto con los mejores consejos, para cocinar un jamón precocido en espiral jugoso, tierno y lleno de sabor, con el glaseado de tu elección. Esta receta infalible es perfecta para las fiestas y las cenas familiares, ¡y el jamón sobrante es ideal para preparar más platos salados!

Notas de recetas de Sommer

¡El jamón asado, dulce, jugoso y tierno que se deshace en la boca, es un clásico en las cenas navideñas! Claro, podrías empezar con un jamón crudo y cocinarlo a fuego lento durante unas horas… O bien, puedes optar por la opción más fácil y comprar un jamón precocido en espiral listo para calentar. Quizás sea solo mi opinión, pero te recomiendo la segunda opción cuando tengas que alimentar a una familia en ocasiones especiales o reuniones multitudinarias.

En nuestra página web encontrarás varias recetas increíbles de jamón asado especiado y glaseado, fáciles de preparar, como este sencillo jamón asado con glaseado de miel y mostaza, y nuestra receta de jamón con glaseado de cola. Sin embargo, si buscas instrucciones para preparar un jamón en espiral sencillo y sin complicaciones, ¡aquí las tienes!

Por qué te encantará esta guía para cocinar un jamón en espiral

• Receta infalible: Un jamón en espiral ya está cocido, así que solo necesitas calentarlo, sin eliminar la humedad. Aquí te compartimos pasos sencillos y los mejores consejos sobre cuánto tiempo cocinar un jamón en espiral y a qué temperatura para evitar que se seque.
• Elige tu glaseado: puedes usar el mismo método con nuestro glaseado de azúcar moreno y bourbon o con cualquier otra receta que prefieras. O simplemente hornea el jamón y añade el paquete de glaseado incluido por encima. ¡Así de fácil!
• Un jamón, muchas recetas: el jamón en espiral al horno es delicioso para disfrutar en la cena con una variedad de guarniciones. ¡Y las sobras son ideales para otras recetas fáciles como ensaladas, guisos y mucho más!

Sin duda querrás tener esta práctica guía a mano para tu próxima ocasión especial o cena informal. O prepárala entre semana, disfrútala para la cena y luego usa la carne en tus planes de comidas para la semana o congélala para más adelante.

4 cosas que necesitas

• Jamón: Seleccione un jamón precocido en espiral con hueso que pese aproximadamente entre 8 y 10 libras.
• Glaseado: La mayoría de los jamones en espiral incluyen un paquete de glaseado. Puedes usar este o probar nuestro fantástico glaseado casero de brandy y azúcar moreno, el glaseado dulce de Coca-Cola o el glaseado de miel y mostaza.
• Bandeja para asar: utilice una bandeja para asar grande estándar, o bien una fuente para hornear profunda de 9x13 pulgadas.
• Papel de aluminio: Necesitas suficiente papel de aluminio para envolver completamente el jamón y sellar bien los bordes de la bandeja.

Cómo cocinar un jamón espiral precocido

¿A qué temperatura cocinar un jamón asado en espiral? Generalmente, la temperatura del horno debe estar entre 150 y 175 °C. Si lo que buscas es glasear y estofar el jamón para crear una corteza crujiente, puedes subir la temperatura hasta 175 °C. Nosotros lo hacemos varias veces en este sitio web.

Sin embargo, si desea un jamón infalible con una corteza caramelizada que no se reseque, hornéelo a 150 °C durante 10 minutos por libra. Esto funciona con jamones de cualquier tamaño, aunque la mayoría de los jamones cortados en espiral con hueso se venden entre 8 y 10 libras.

Encuentra la receta completa de cómo cocinar un jamón en espiral con instrucciones detalladas, consejos de conservación y un videotutorial en formato imprimible al final de la publicación.

Notas de almacenamiento

• Conservación de las sobras: guarde el jamón sobrante en un recipiente hermético y refrigérelo hasta por 3 días.
• Congelación: ¡Las lonchas de jamón en espiral se congelan de maravilla! Apile las lonchas y envuélvalas bien con film transparente, seguido de una capa de papel aluminio. Para evitar que se quemen por congelación, le recomiendo colocar el jamón envuelto en una bolsa hermética con cierre. Congélelo hasta por 3 meses y descongélelo en el refrigerador durante la noche.
• Recalentar: La mejor manera de recalentar el jamón para que no se seque es en intervalos cortos de 10 segundos en el microondas al 50 % de potencia. También puedes calentar un par de lonchas a la vez en una sartén caliente sobre la estufa.

El jamón, con su sabor dulce y salado, es un delicioso plato principal para las cenas familiares de los domingos y las fiestas navideñas, como Pascua, Acción de Gracias y Navidad. Las lonchas de jamón en espiral combinan a la perfección con guarniciones clásicas como puré de patatas cremoso, patatas gratinadas, relleno tradicional de Acción de Gracias y cazuela de judías verdes.

¿Planeas una gran reunión con un toque sureño? Te sugerimos acompañar el jamón cocido con una cazuela rústica de calabaza con queso o maíz pozolero con queso, pan de maíz y macarrones con queso caseros. También puedes incluir algunas verduras, como okra guisada con tomate, los mejores frijoles horneados y ensalada de verduras marinadas o ensalada de lechuga.

Formas de aprovechar el jamón sobrante

El jamón en espiral precocido es ideal para preparar todo tipo de platos fabulosos, como estas recetas fáciles…

• Sopas: Añada trozos picados de jamón a la sopa de repollo o úselos para preparar una sopa de frijoles blancos rápida y sencilla.
• Sándwiches: Las lonchas de jamón en espiral no son ni demasiado gruesas ni demasiado finas, pero son más consistentes que las lonchas de jamón cocido. Por eso son perfectas para darle más consistencia a sándwiches como los mini sándwiches King's Hawaiian, los sándwiches panini de pesto y los sándwiches de pimiento morrón bajos en carbohidratos.
• Ensaladas: utilice el jamón precocido sobrante para preparar la mejor ensalada de jamón tradicional, ensalada de guisantes inglesa o simplemente agréguelo a una ensalada Cobb o a un tazón de verduras frescas.
• Otros platos: Los trozos de jamón son una deliciosa fuente de proteínas para incluir en una cazuela de patatas con queso, añadir a un guiso italiano de carne picada con patatas y preparar arroz frito con cerdo triple. (¡Así es, triple!). También puedes incluirlos en guarniciones como frijoles pintos mexicanos y berza picante al estilo sureño.

¿Se cocina el jamón en espiral boca abajo o de lado?

Coloca el jamón de lado en la bandeja para asar, como se muestra en las fotos.

¿El jamón en espiral se reseca?

Sí, el jamón puede resecarse si se cocina demasiado. Sin embargo, envolverlo en papel aluminio antes de hornearlo ayuda a conservar la humedad y hace que el jamón en espiral quede siempre jugoso.