Crispy and fluffy! Recipe video and instructions for bok choy and egg soup with thick sauce
Crisp! Fluffy! Bok choy and egg in a thick sauce soup
- チンゲン菜 1/2袋
- 卵 1個
- にんじん 1/6本
- 水 400cc
- ごま油 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
- チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。茎と葉に分ける。にんじんは縦1cm幅に切り、縦に薄切りにする。
- ボウルに卵を割り入れて混ぜる。
- 鍋に水、にんじんを入れて中火で熱し、沸騰したら1〜2分煮る。チンゲン菜の茎を加えて1分加熱し、チンゲン菜の葉、☆を加えて混ぜてさっと煮る。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、卵をまわし入れる。卵は固まったら軽く混ぜる。ごま油をまわしかける。
An unbeatable combination! Introducing a soup with bok choy and egg in a thick sauce The bok choy is cooked to a crisp texture, and the egg to a fluffy consistency! The vibrant green, yellow, and orange colors of the soup will add a touch of elegance to your table.
Carbohydrates 5.4g
脂質 4.9g
Protein 4.3g
Carbohydrates 4.7g
Salt content: 2.5g
*Per serving
procedure
1. Cut the bok choy into bite-sized pieces. Separate the stems from the leaves. Cut the carrot lengthwise into 1cm wide strips, then slice thinly lengthwise.
2. Break the eggs into a bowl and mix.
3. Put water and carrots in a pot and heat over medium heat. Once it boils, simmer for 1-2 minutes. Add the stems of the bok choy and heat for 1 minute. Add the bok choy leaves and the ingredients marked with , mix, and simmer briefly.
4. Add the cornstarch mixture to thicken the sauce, then pour in the beaten egg. Stir lightly once the egg has set. Drizzle with sesame oil.
