Pastel de manzana Korvapuusti
¡Dos cosas buenas juntas son el doble de sabrosas! Los bastoncillos de algodón son la mejor base para un pastel de manzana. Moderno, pero a la vez nostálgico.
- 1 ps (560 g) de raakapakastettuja korvapuusteja (Myllyn Paras)
- 1 rkl voita vuokaan
- 5 omenaa
- 1 + 1 tl kanelia
- 1/2 + 1 dl farinisokeria
- 25 + 100 g de leche
- 2 dl kaurahitaleita
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kuorellisia manteleita
- ripaus suolaa
- Sulata korvapuustirulla tai raakapakastetut korvapuustit kohmeisiksi (30 min-1 t). Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (n. 23 x 23 cm). Leikkaa taikinarulla tai korvapuustit noin sentin paksuisiksi paloiksi. Aseta palat vuoan pohjalle ja reunoille piirakan pohjaksi.
- Poista omenista siemenkodat ja lohko omenat. Sekoita 1 tl kanelia ja ½ dl fariinisokeria kulhossa omenaviipaleiden joukkoon. Kaada omenat vuokaan pullaviipaleiden päälle. Tiputa 25 g voita pieninä nokareina omenoiden päälle.
- Sekoita kulhossa 1 tl kanelia, 1 dl fariinisokeria, 100 g voita, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Rouhi manteleita veitsellä hienommaksi ja lisää ne kulhoon. Sekoita seos tasaiseksi ja lusikoi omenoiden päälle. Paista piirakkaa uunissa 35–40 minutos.
Cuando no te decides entre un bollo o una tarta, elige un pastel que combine ambos. Este otoño, por supuesto, el relleno es de manzanas y la base está hecha de bellotas.
Para preparar una tarta de manzana Korvapuusti, puedes usar panecillos congelados comprados en la tienda, cortarlos en rebanadas, descongelarlos hasta que estén blandos y colocarlos en el fondo del molde. Encima, se prepara un delicioso relleno de rodajas de manzana, canela y azúcar moreno.
Para que este pastel de pan sea aún más perfecto, espolvorea las manzanas con avena y almendras molidas. Sírvelo tibio con helado de vainilla, por ejemplo.
