Korvapuusti apple pie
Two good things together are twice as tasty! Ear buds make the best base for apple pie ever. Modern, but nostalgic at the same time.
Ingredients · Servings 12-15 palaa
- 1 ps (560 g) raakapakastettuja korvapuusteja (Myllyn Paras)
- 1 rkl voita vuokaan
- 5 omenaa
- 1 + 1 tl kanelia
- 1/2 + 1 dl fariinisokeria
- 25 + 100 g voita
- 2 dl kaurahitaleita
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kuorellisia manteleita
- ripaus suolaa
Method · P0DT2H0M
- Sulata korvapuustirulla tai raakapakastetut korvapuustit kohmeisiksi (30 min-1 t). Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään.
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (n. 23 x 23 cm). Leikkaa taikinarulla tai korvapuustit noin sentin paksuisiksi paloiksi. Aseta palat vuoan pohjalle ja reunoille piirakan pohjaksi.
- Poista omenista siemenkodat ja lohko omenat. Sekoita 1 tl kanelia ja ½ dl fariinisokeria kulhossa omenaviipaleiden joukkoon. Kaada omenat vuokaan pullaviipaleiden päälle. Tiputa 25 g voita pieninä nokareina omenoiden päälle.
- Sekoita kulhossa 1 tl kanelia, 1 dl fariinisokeria, 100 g voita, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot. Rouhi manteleita veitsellä hienommaksi ja lisää ne kulhoon. Sekoita seos tasaiseksi ja lusikoi omenoiden päälle. Paista piirakkaa uunissa 35–40 minuuttia.
When you can't decide whether you want a bun or a pie, choose a pastry that combines the two. This autumn, of course, the filling is apples and the base is made from acorns.
When baking a Korvapuusti apple pie, you can easily fix it by using frozen raw buns from the store, which are sliced and thawed until they are soft and placed on the bottom of the pie pan. A delicious filling of apple slices, cinnamon and brown sugar is made on top of them.
And to make this bun pie just a touch more perfect, sprinkle the apples with oatmeal with ground almonds. Serve the warm pie with vanilla ice cream, for example.
