Solo horneo babka con esta receta. Queda esponjoso, delicado y húmedo por dentro
¿Buscas una receta de pastel con aceite que sea esponjoso y húmedo? Aquí tienes una de mis favoritas.
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar (250 ml)
- 1 y 1/2 tazas de harina para pasteles
- 1/2 taza de harina de patata
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 3/4 taza de aceite vegetal
- limón
- Esta tarta de Pascua hecha con aceite vegetal es una receta que requiere sacar los ingredientes del refrigerador. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- Tamiza la harina en un bol, añade la fécula de patata y el polvo de hornear. A continuación, mezcla bien los ingredientes para el babka de Pascua.
- Lava el limón y escaldalo en agua caliente. Ralla la cáscara con un rallador de agujeros finos.
- Casca los huevos en un bol y bátelos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añade el aceite vegetal y la ralladura de limón a la mezcla de huevo batida. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezcla la masa del pastel con una cuchara de madera hasta que se combinen.
- Engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y espolvorea con harina, pan rallado o coco rallado. Vierte la masa en el molde.
- Precalienta el horno a 170 grados Celsius. Hornear el pastel de Pascua tomará aproximadamente 50 minutos usando la resistencia superior.
- Deja enfriar el pastel de Pascua horneado, sácalo del molde y decóralo con azúcar glas, glaseado o glaseado de chocolate.
Pasteles de Pascua. Los horneo todos los años durante las fiestas, y a veces incluso a diario sin ninguna ocasión especial. El pastel se puede hornear en un molde especial para pasteles o en un molde rectangular. Es tan delicioso que a todos les encantará. Es mejor preparar el doble de la receta de inmediato.
Pastel de aceite o de mantequilla: ¿cuál es mejor?
El mejor babka húmedo se prepara con aceite o mantequilla. Sin embargo, conviene recordar que ambos pasteles difieren ligeramente en sabor y textura.
Un pastel con aceite se conservará fresco durante más tiempo y tendrá un sabor más neutro, lo que lo hace más adecuado para situaciones en las que queramos añadir otros ingredientes como frutos secos, cítricos o fruta.
Un pastel a base de aceite será una opción más económica. El aceite no solo es más barato que la mantequilla, sino que además solemos tenerlo en abundancia en nuestras cocinas, lo que también te ahorrará un viaje extra al supermercado.
¿Cómo lograr que el pastel de aceite quede húmedo?
El pastel de Pascua quedará húmedo. Sin embargo, conviene recordar que la masa de esta receta es un pastel de arena, que tiene una textura distintiva, diferente a la de, por ejemplo, un pastel de levadura o un bizcocho. Si sueñas con un pastel a base de aceite realmente húmedo, puedes añadir
una cucharada colmada de mayonesa, que hará que el pastel sea más tierno. Algunos gourmets afirman que el pastel más húmedo se obtiene cuando se añade
puré de manzana, pero recuerda que pueden cambiar no solo la textura sino también el sabor del pastel.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel en aceite?
Un babka húmedo y a base de aceite no necesita mucho tiempo de cocción. Generalmente, se recomienda que un babka de tamaño mediano se hornee durante unos 50 minutos. Sin embargo, es importante recordar que cada horno reacciona de forma diferente. Por lo tanto, compruebe si está listo insertando un palillo de madera o un mondadientes. Si no ve restos de masa cruda, significa que el babka está listo para hornear.
Pastel con aceite: ¿cómo diversificar su sabor?
Una receta para un babka húmedo con un ligero aceite aromatizado con limón. Sin embargo, conviene recordar que esta receta es muy fácil de modificar para adaptarla mejor a tus gustos.
Por ejemplo, puedes sustituir el limón con éxito.
Naranja o lima. El pastel también estará delicioso si le añades tus sabores favoritos, nueces picadas, chocolate o fruta confitada. Solo recuerda no excederte con las cantidades.
Pastel de aceite húmedo: ¿cómo decorarlo?
El pastel de Pascua hecho con aceite se ha convertido en una verdadera decoración de la mesa festiva, vale la pena dedicar unos minutos a decorarlo. Un sencillo
glaseado de limón, pero si te gustan los contrastes, también vale la pena recurrir a
Glaseado de chocolate. Si tienes poco tiempo, puedes decorar tu pastel con azúcar glas o virutas de azúcar ya preparadas. Recuerda que el pastel horneado en aceite debe estar completamente frío antes de decorarlo; así te asegurarás de que tu trabajo no se eche a perder.
Pastel de Pascua: las mejores recetas
Los babkas de Pascua son uno de esos pasteles que se adaptarán perfectamente a tus gustos. Para quienes disfrutan horneando con levadura, un babka de levadura es la mejor opción. Un babka de limón también funciona muy bien. Los amantes de las frutas secas podrían sentirse tentados por un babka de frutas. Si te gustan las innovaciones culinarias y estás deseoso de probar nuevas recetas, puedes preparar un babka de Dubái.
