Conejo asado
Seguramente ya conoces el conejo a la crema o al ajillo. ¿Por qué no probar a asarlo de una forma diferente esta vez? En una marinada aromática con chile. Para una combinación perfecta de sabores, déjalo reposar en el refrigerador durante 24 horas.
Ingredientes · Raciones 4
- 1 conejo entero
- Para el adobo:
- 150 g de mantequilla
- 1 cucharada de sazonador para sopa (Maggi)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 100 ml de kétchup
- 5 dientes de ajo
- 1 cebolla grande
- 1 cucharadita de chile
- 1 cucharadita de pimienta molida
- sal
Método · 2 h
- Pele el ajo y la cebolla y córtelos en aros.
- Derrite la mantequilla y añade la cebolla, el ajo y todas las especias.
- Corta el conejo en trozos, colócalos en esta marinada y déjalos reposar en el refrigerador durante 24 horas.
- Al día siguiente, precaliente el horno a 180 °C, vierta un poco de agua sobre el conejo y hornéelo.
- Hornea tapado durante aproximadamente 1 hora. Luego destapa y hornea durante unos 30 minutos más, hasta que esté dorado. Revisa durante la cocción y añade más caldo si es necesario.
- Servir con arroz al vapor.
