Gluten-free omelette and chicken roll
- 4 - 5kpl kanamunaa
- 3dl laktoositonta maitoa
- 1dl vettä
- n ½ - 1tl suolaa
- ½tl valkopippuria
- 2 - 3rkl persiljasilppua tai jotain yrttisekoitusta
- 1rkl öljyä
- n 300 - 400g kuutioitua broilerinlihaa
- 1pieni sipuli
- 200g lagtoositonta tuorejuustoa esim. ruohosipuli tai mustapippuri
- tarvittaessa suolaa
- juustoraastetta laktoositonta valmiin tortun päälle
- Pistä uuni päälle 225 asetta.
- Vuoraa leivinpaperilla uunipelti ja sivele öljyä pintaan.
- Vatkaa kanamunat kulhossa kevyesti ja lisää nesteet sekä mausteet, sekoita hyvin.
- Kaada uunipellille ja pistä uuniin, paista n 20 min. (älä paista liian kuivaksi)..
- Silppua sipuli, pistä pannulle voita ja kullota sipulit siinä, lisää broilerit ja ota kevyt ruskeus pintaan. Lisää tuorejuusto ja anna sulaa, lisää mausteet ja sekoittele sekaisin.
- Ota torttupohja uunista, anna hetki jäähtyä ja sitten lisää täyte. Kääri tiukalle rullalle leivinpaperia apunakäytten.
- Laita torttu tarjoiluvadille koristele mielesi mukaan tai laita juustoraastetta tortunpintaan ja laita hetkeksi uuniin.
- (minun piti laittaa broilerileikettä päälle mutta se unontui ja huomasin vasta kun vieraat olivat lähteneet ha haa näinkin voi käydä);))))
- Tortun voi pakastaa MUTTA LAITA HETKEKSI UUNIIN ETTÄ KERTYNYT NESTE VALUU POIS. nosta sitten tarjoiluvadille.
Turn the oven on to 225 degrees.
Line a baking sheet with baking paper and brush the surface with oil.
Lightly beat the eggs in a bowl and add the liquids and spices, mix well.
Pour onto a baking sheet and place in the oven, bake for about 20 minutes (don't bake until too dry).
Chop the onion, put butter in a pan and brown the onions in it, add the chicken and lightly brown the surface. Add the cream cheese and let it melt, add the spices and mix well.
Remove the tart base from the oven, let it cool for a moment, then add the filling. Roll it up tightly using baking paper.
Place the tart on a serving platter, decorate as you wish or put grated cheese on the surface of the tart and put it in the oven for a while.
(I was supposed to put chicken cutlet on top but I forgot and only noticed after the guests had left ha ha, that can happen too);))))
The tart can be frozen BUT PUT IT IN THE OVEN FOR A MOMENT TO DRAIN ANY ACQUIRED LIQUID. Then remove to a serving platter.
