bollos
Cada vez horneamos más panecillos en casa. Cuando el aroma a panecillos recién horneados inunda nuestra cocina, ya no recordamos los gomosos de la tienda. A veces, simplemente tenemos que ingeniárnoslas para darles forma.
Ingredientes · Raciones 1 dose
- 520 ml de leche
- 50 g de ramio
- 750 g de harina común
- 50 g de harina de soja
- 2,5 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 30 g de levadura fresca (o 2,5 cucharaditas de levadura seca)
- Solamyl
- semillas de amapola (o semillas)
Método · 15 min
- Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la panificadora en el orden indicado y active el programa de amasado.
- Antes de que termine el programa, debemos sacar la masa de la panificadora y dejarla levar en un bol; de lo contrario, se acabará.
- Enrolla los panecillos y déjalos levar sobre una bandeja para hornear. (Yo uso papel de horno o papel de aluminio antiadherente debajo).
- Precaliente el horno a 220 °C.
- Mezcla un poco de leche tibia con agua y Solamyl, úntala sobre los bollos y espolvorea con semillas de amapola u otras semillas.
- Colóquelo en un horno ligeramente precalentado y, después de unos 10 minutos, reduzca la temperatura y hornee hasta que esté dorado.
