Gypsy schnitzel
Los schnitzels gitanos no son schnitzels en el sentido estricto de la palabra. Olvidémonos de la clásica rebanada de carne envuelta en un panecillo de tres capas. Esta vez, probaremos fideos de pollo con cebolla en una masa picante.
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g de carne de pollo
- 4 huevos
- 3-4 cebollas medianas
- 4 cucharadas de harina de patata
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 0,5 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja
- aceite para freír
- Adjunto:
- patatas nuevas
- manteca
- cebollino
- verduras frescas
Método · 50 min
- Corta el pollo en tiras y colócalas en un bol.
- Añade todos los ingredientes indicados y la cebolla cortada en medias rodajas. Mezcla todo bien.
- Mientras tanto, vamos a cocinar las patatas nuevas.
- Coloca cucharadas de la mezcla de pollo preparada en una sartén antiadherente caliente con aceite. Extiéndelas formando pequeñas chuletas y fríelas.
- Sírvelo con patatas nuevas untadas con mantequilla y cubiertas con verduras frescas. Espolvorea con cebollino fresco.
