Ensalada Nacho Fantástico
- 300 g de maissilastuja (chips de tortilla)
- 1dl tummaa soijarouhetta
- 2dl vettä
- paprikajauhetta
- 1cm tuoretta chile
- cayennepippuria
- (yrtti)suolaa
- mustapippuria
- 1-2 tomates
- 150 g de jugo de carne
- 1/2 jäävuorisalaattikerä
- 1/2 kurkku
- 1 punasipuli
- 1prk ranskankermaa
- 1 aguacate
- 1 tomaatti
- 1/2 sipulia
- 1/2 valkosipulin kynsi
- 1/2 limen mehu
- chilijauhetta
- tuoretta korianteria
- suolaa
- hunajaa
- 1/2 sipulia
- 1/2 valkosipulin kynsi
- 2cm tuoretta chile
- 1/2tl de kuivattua korianteria (murskattuna)
- 1/2rkl tomaattisosetta
- 200 g de tomates
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- 1tl paprikajauhetta
- Nacho Fantastico -salaattiin tarvitset salaattipedin, juustokuorrutettuja maissilastuja soijarouheella sekä salsaa, guacamolea ja ranskankermaa.
- ¡Aloita kastikkeista ja soijarouheen paistosta ja maustamisesta!
- Salsa
- 1. Pilko sipuli, valkosipuli ja chili.
- 2. Kuumenna öljyä pienessä kattilassa ja kuullota sipulit, jonka jälkeen lisää pilkottu chili ja murskattu korianteri.
- 3. Lisää tomaattisose, tomaattimurska, sokeri, suola ja paprikajauhe.
- 4. Anna porista miedolla lämmöllä 20-30 min, lisää tarvittaessa vettä tai jos haluat salsasta juoksevampaa.
- 5. Tarkista maku maistamalla ja jäähdytä kunnolla ennen tarjoilua
- Guacamole
- 1. Puolita avocado ja kaiva sisus pieneen kulhoon ja muussaa se haarukalla.
- 2. Pilko sipuli, valkosipuli ja tomaatti ja lisää ne muussatun avocadon joukkoon.
- 3. Purista puolikkaan limen mehu ja lisää se mukaan.
- 4. Mausta chillä, pilkotulla korianterilla, suolalla ja hunajalla.
- 5. Tarkista maku maistamalla ja lisää tarvittaessa suolaa, hunajaa tai chiliä.
- Nachosalaatti
- 1. Laita uuni lämpenemään 200°
- 2. Kuumenna paistinpannu ja lisää soijarouhe ja vesi. Paista soijaa pannulla n. 5 minuuttia ja mausta haluamillasi mausteilla (mm. paprikajauhe, tuore chili, cayennepippuri, (yrtti)suola, mustapippuri...)
- 3. Levitä maissilastut (pyöreään) uunivuokaan ja laita päälle soijarouhe, pilkotut tomaatit ja juustoraaste.
- 4. Paista uunissa n. 15-20 min, kunnes juusto on saanut hieman väriä.
- 5. Pilko sillä aikaa salaatti, kurkku ja sipulit ja asettele tarjoiluastiaan.
- 6. Nosta valmiit maissilastut uunivuuasta salaattipedille ja tarjoile salsan, guacamolen sekä ranskankerman kanssa.
¡Empieza con las salsas y fríe y sazona la sémola de soja!
1. Pica la cebolla, el ajo y el chile.
2. Calienta el aceite en una cacerola pequeña y sofríe las cebollas, luego agrega el chile picado y el cilantro machacado.
3. Añadir puré de tomate, tomates triturados, azúcar, sal y pimentón en polvo.
4. Dejar cocer a fuego lento durante 20-30 minutos, añadiendo agua si es necesario o si se desea que la salsa quede más líquida.
5. Compruebe el sabor probándolo y enfríelo bien antes de servir.
1. Corta el aguacate por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y ponla en un tazón pequeño. Tritúrala con un tenedor.
2. Pica la cebolla, el ajo y el tomate y añádelos al aguacate machacado.
3. Exprime el jugo de medio limón y agrégalo.
4. Sazonar con chile, cilantro picado, sal y miel.
5. Comprueba el sabor probando y añade sal, miel o chile si es necesario.
2. Calienta una sartén y añade la harina de soja y el agua. Fríe la soja en la sartén durante unos 5 minutos y sazona con las especias que prefieras (por ejemplo, pimentón, chile fresco, pimienta de cayena, sal de hierbas, pimienta negra...).
3. Extienda los totopos de maíz en una fuente redonda para hornear y cúbralos con sémola de soja, tomates picados y queso rallado.
4. Hornear en el horno durante unos 15-20 minutos, hasta que el queso se haya dorado ligeramente.
5. Mientras tanto, pique la lechuga, el pepino y las cebollas y colóquelos en una fuente para servir.
