Salsas, aderezos y salsas para mojar
Salsa para mojar nachos con queso cheddar
- 1 ui
- 100 ml de agua
- El jugo de medio limón
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar moreno oscuro
- 8. Kétchup
- 2 el worcestershiresaus
- 1,5 cucharaditas de pimentón ahumado
- Sal y pimienta
- Pela y pica finamente la cebolla. Ponla en una cacerola junto con el agua, el jugo de limón, el vinagre, la mostaza y el azúcar moreno, y caliéntala al fuego. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja que hierva. Deja que hierva a fuego lento durante media hora.
- A continuación, añade el kétchup, la salsa Worcestershire y el pimentón ahumado. Caliéntalo brevemente hasta que hierva y luego apaga el fuego.
- Deja enfriar la salsa barbacoa y guárdala en el refrigerador.
Salsas, aderezos y dips caseros: ¿acaso no saben diez veces mejor que los comprados en el supermercado? Claro que la comodidad siempre viene bien, pero ten en cuenta que preparar tus propios untables no tiene por qué ser sinónimo de "llevarse mucho tiempo". ¡Al contrario! Por eso tenemos páginas repletas de recetas para preparar tus propias salsas, aderezos y dips: desde salsa barbacoa hasta salsa para salteados asiáticos, desde salsas para patatas fritas hasta salsas para verduras, yogur y aderezos para ensaladas.
Salsa por aquí, aderezo por allá. Le dan ese toque especial a la ensalada, pasta o pan más sencillo, convirtiéndolo en uno de los platos favoritos de la mesa. ¿Buscas una salsa, dip o aderezo específico para preparar tú mismo, o simplemente inspiración? En nuestra serie de recetas fáciles de "salsas, dips y aderezos", te explicamos paso a paso cómo prepararlos. Sigue los pasos, añade una pizca de cariño y estarás listo en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ah, y también hemos pensado en salsas veganas! Dips para nachos, salsa de cacahuete casera o un aderezo para ensalada niçoise o César: ¡pruébalas todas!
Preparar aderezo —o vinagreta en francés— en casa es increíblemente sencillo. Lo único que necesitas saber es *cómo* prepararlo. Un aderezo básico lleva vinagre, aceite, pimienta, sal y (si te gusta) mostaza para darle un toque picante. Eso es todo. ¿Por qué esta mezcla? Porque convierte todos los ingredientes en un conjunto armonioso.
Y luego está la categoría de "preparar tu propia salsa de cacahuete". Más conocida como salsa satay. De origen indonesio. Por eso nos gusta comerla (y a menudo) con platos asiáticos como nasi, bami y pollo satay. Aunque nuestras patatas fritas también combinan muy bien con ella. Preparar tu propia salsa de cacahuete es pan comido, porque solo necesitas mantequilla de cacahuete, agua (o leche), ajo, salsa de soja dulce (ketjap manis) y sambal. Eso es todo. Y con menos de 10 minutos de trabajo, probablemente no querrás hacerlo de otra manera a partir de ahora. ¡Tu esfuerzo tiene su recompensa!
