Nueces en rodajas
Los pastelitos de luna de nuez en rodajas con glaseado de ron te transportarán a tu infancia, cuando nuestras abuelas los preparaban no solo en Navidad. Si aún no los has probado, ¡no dudes en hacerlo! Son irresistibles y muy fáciles de preparar.
Ingredientes · Raciones 1 sheet
- 140 g de mantequilla ablandada
- 140 g de azúcar glas
- 120 g de nueces molidas
- 130 g de harina semigruesa
- 4 huevos
- 2 cucharadas de cacao
- grasa para limpiar la chapa metálica
- harina gruesa para enharinar la bandeja de hornear
- Frío:
- 2 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite
Método · 1 h 20 min
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa la bandeja de horno y espolvorea con harina gruesa.
- Bate la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que se forme espuma. Agrega las yemas de huevo y vuelve a batir. Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla de yemas y mezcla con cuidado. Finalmente, incorpora los frutos secos molidos.
- Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la masa con unas varillas de mano.
- Extiende la masa sobre la bandeja de horno preparada y colócala en el horno precalentado. Hornea durante unos 20 minutos.
- Mezcla el azúcar, el ron, el agua caliente y el aceite para hacer el glaseado.
- Retire la bandeja del horno y vierta el glaseado de ron sobre el bizcocho aún caliente.
- Déjelo reposar durante unos 15 minutos y corte las caléndulas con un cortador de metal.
