Pastel de tigre de naranja glaseado
- 300 g vehnäjauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- 1/4tl suolaa
- 125 g de tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
- 125 g pehmeää voita
- 300 g sokeria
- 2tl vainilla jasokeria
- 2isoa kananmunaa
- 1,8 dl maitoa
- 2rkl luomuappeksiinin hienoksi raastettua kuorta
- 125 g de tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
- 125 g pehmeää voita
- 600 g tomusokeria
- 0,6 dl maitoa
- 1tl vaniljasokeria
- 1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele kevyesti yksi 23 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä kakkuvuoka ja vuoraa se halutessasi leivinpaperilla.
- 2. Laita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola isoon kulhoon. Sulata kakun suklaa hiljaa kiehuvan veden päällä vesihauteessa ja anna jäähtyä.
- 3. Vatkaa voi, sokeri, sekä vaniljasokeri isossa kulhossa sähkövatkaimen keskinopeudella vaaleaksi ja kermaiseksi seokseksi. Vatkaa kananmunat kevyesti yksi kerrallaan seoksen joukkoon.
- 4. Säädä vatkaimen nopeus hitaaksi ja vatkaa kuivat ainekset vähitellen ja maidon kanssa vuorotellen seoksen joukkoon.
- 5. Laita puolet taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita toiseen niistä suklaa ja toiseen appelsiinin raastettu kuoti. lusikoi taikina vuorotellen vuokaan ja pyöritä taikinat veitsellä yhteen jotta kakkuun muodustuisi tiikerikuvio.
- 6. Paista kakkua kunnes niiden keskiosan työnnettyyn hammastikkuun ei tartu taikinaa. (35 - 45 minutos).
- 7. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja käännä sitten varovasti uuniritilälle poista leivinpaperi varovaisesti ja anna jäähtyä täysin kokonaan. (vähintään tunti)
- 8. Sulata suklaa hiljaa kiehuvan veden päällä vesihauteessa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa voi, tomusokeri, suklaa, maito, ja vaniljasokeri sähkövatkaimen maksiminopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi.
- 9. kun olet saanut kuorrutuksen valmiiksi ja kakku jäähtynyt niin voit sitten alkaa lappaamaan kuorrutusta kakun päälle. Halutessasi voit raastaa / pilkkoa suklaata kakun päälle.
1. Precaliente el horno a 180 grados. Engrase ligeramente un molde redondo para pasteles de 23 cm de diámetro y fórrelo con papel de hornear si lo desea.
2. Coloca la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Derrite el chocolate para pasteles al baño maría, sobre agua hirviendo a fuego lento, y deja enfriar.
3. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada adición.
4. Ajuste la velocidad de la batidora a baja y añada gradualmente los ingredientes secos a la mezcla, alternando con la leche.
5. Coloca la mitad de la masa en otro recipiente y mezcla el chocolate en uno de ellos y la ralladura de naranja en el otro. Con una cuchara, vierte la masa alternadamente en el molde y, con un cuchillo, únelas para formar un dibujo de tigre sobre el pastel.
6. Hornea los pasteles hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio (35-45 minutos).
7. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos y luego inviértelo con cuidado sobre una rejilla, retira con cuidado el papel de hornear y deja que se enfríe por completo (al menos una hora).
8. Derrite el chocolate al baño maría, sobre agua hirviendo a fuego lento, y déjalo enfriar. Bate la mantequilla, el azúcar glas, el chocolate, la leche y el azúcar avainillado con una batidora eléctrica a máxima velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
9. Una vez que hayas terminado el glaseado y el pastel se haya enfriado, puedes comenzar a extenderlo sobre el pastel. Si lo deseas, puedes rallar o picar el chocolate sobre el pastel.
