Frosted orange tiger cake
- 300g vehnäjauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- 1/4tl suolaa
- 125g tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
- 125g pehmeää voita
- 300g sokeria
- 2tl vaniljasokeria
- 2isoa kananmunaa
- 1,8dl maitoa
- 2rkl luomuappeksiinin hienoksi raastettua kuorta
- 125g tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
- 125g pehmeää voita
- 600g tomusokeria
- 0,6dl maitoa
- 1tl vaniljasokeria
- 1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele kevyesti yksi 23 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä kakkuvuoka ja vuoraa se halutessasi leivinpaperilla.
- 2. Laita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola isoon kulhoon. Sulata kakun suklaa hiljaa kiehuvan veden päällä vesihauteessa ja anna jäähtyä.
- 3. Vatkaa voi, sokeri, sekä vaniljasokeri isossa kulhossa sähkövatkaimen keskinopeudella vaaleaksi ja kermaiseksi seokseksi. Vatkaa kananmunat kevyesti yksi kerrallaan seoksen joukkoon.
- 4. Säädä vatkaimen nopeus hitaaksi ja vatkaa kuivat ainekset vähitellen ja maidon kanssa vuorotellen seoksen joukkoon.
- 5. Laita puolet taikinasta toiseen kulhoon ja sekoita toiseen niistä suklaa ja toiseen appelsiinin raastettu kuoti. lusikoi taikina vuorotellen vuokaan ja pyöritä taikinat veitsellä yhteen jotta kakkuun muodustuisi tiikerikuvio.
- 6. Paista kakkua kunnes niiden keskiosan työnnettyyn hammastikkuun ei tartu taikinaa. (35 - 45 minuuttia).
- 7. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja käännä sitten varovasti uuniritilälle poista leivinpaperi varovaisesti ja anna jäähtyä täysin kokonaan. (vähintään tunti)
- 8. Sulata suklaa hiljaa kiehuvan veden päällä vesihauteessa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa voi, tomusokeri, suklaa, maito, ja vaniljasokeri sähkövatkaimen maksiminopeudella tasaiseksi ja kermaiseksi seokseksi.
- 9. kun olet saanut kuorrutuksen valmiiksi ja kakku jäähtynyt niin voit sitten alkaa lappaamaan kuorrutusta kakun päälle. Halutessasi voit raastaa / pilkkoa suklaata kakun päälle.
1. Preheat the oven to 180 degrees. Lightly grease one 23 cm diameter round cake tin and line it with baking paper if desired.
2. Place the flour, baking powder and salt in a large bowl. Melt the cake chocolate over gently simmering water in a bain-marie and let cool.
3. Beat the butter, sugar, and vanilla sugar in a large bowl with an electric mixer on medium speed until light and creamy. Lightly beat in the eggs, one at a time.
4. Set the mixer speed to low and gradually beat the dry ingredients into the mixture, alternating with the milk.
5. Put half of the dough in another bowl and mix the chocolate in one of them and the grated orange zest in the other. Spoon the dough alternately into the pan and roll the doughs together with a knife to form a tiger pattern on the cake.
6. Bake the cakes until a toothpick inserted into the center comes out clean (35 - 45 minutes).
7. Let the cake cool in the tin for 10 minutes and then carefully invert onto a wire rack, carefully remove the baking paper and let cool completely (at least an hour).
8. Melt the chocolate over gently simmering water in a bain-marie and let it cool. Beat the butter, powdered sugar, chocolate, milk, and vanilla sugar with an electric mixer on maximum speed until smooth and creamy.
9. Once you have finished the frosting and the cake has cooled, you can start to spread the frosting over the cake. If you wish, you can grate/chop the chocolate over the cake.
