Tarta de queso griega sin hornear con yogur
¡Una deliciosa receta de tarta de queso griega sin hornear! Cremosa, rica y refrescante, con una base crujiente de galleta y una deliciosa cobertura de mermelada. ¡Esta receta rápida y fácil de tarta de queso griega con yogur se convertirá en tu nueva favorita!
- Galletas digestivas de 260 g/9 oz.
- 100 g/3,5 oz de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 450 g/16 oz de queso crema
- 150 g/5 oz de yogur griego (espeso)
- 120 g/4 oz. de azúcar glas
- 2 cucharadas de miel
- Crema doble de 280 ml
- De 1/2 a 1 taza de mermelada de su elección (depende de la consistencia que desee).
- Para preparar la base, engrasa con mantequilla un molde desmontable de 23 cm (también puedes usar moldes individuales pequeños). Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas. Pasa las migas a un bol y vierte la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que las migas estén completamente cubiertas. Vierte la mezcla en el molde y presiónala firmemente para formar una capa uniforme. Refrigera el molde mientras preparas el relleno.
- Coloca el queso crema, el yogur griego, la vainilla, el azúcar glas y la miel en un bol y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la nata para montar y continúa batiendo hasta que la mezcla esté completamente integrada.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas y cubre el pastel de queso con la mermelada. Refrigera durante toda la noche, o al menos 6 horas. ¡Que lo disfrutes!
Receta de tarta de queso griega: un poco de historia.
Existen muchas especulaciones sobre el origen de la auténtica receta de tarta de queso, que en algunos casos se atribuye a Grecia. Siendo yo misma griega y adicta a la tarta de queso, me encantaría afirmar lo mismo, pero la verdad es que, aunque la tarta de queso es un plato básico en todos los hogares griegos, no podría estar segura de su origen.
Lo cierto es que, debido a que la tarta de queso existe desde hace tanto tiempo y en tantas variantes diferentes, puede resultar difícil rastrear su origen exacto.
Se cree que el pastel de queso se originó en la antigua Grecia. Los historiadores afirman que se servía a los atletas durante los primeros Juegos Olímpicos, celebrados en el año 776 a. C. Además, se sabe que los novios griegos solían usar el pastel de queso como pastel de bodas. Los ingredientes y la receta eran bastante sencillos: harina, trigo, miel y queso se mezclaban para formar un pastel y se horneaban.
Dicho esto, lo único indiscutible es que el pastel de queso es delicioso, y el resto es historia. Así que, en lugar de discutir sobre su origen, ¡manos a la obra para preparar tu propio pastel de queso griego casero sin horno con esta receta superfácil!
Receta de tarta de queso griega – Variaciones
Existen muchas variantes de tartas de queso. Pueden ser horneadas o sin hornear (generalmente refrigeradas). La base (si la hay) suele consistir en una costra o base hecha de galletas trituradas, bizcochos, hojaldre o bizcocho.
En la mayoría de las recetas de tarta de queso, se añade azúcar junto con otros ingredientes para la crema y se cubre con nata montada, frutas o salsa de frutas, sirope de chocolate, frutos secos, etc.
Para esta receta de tarta de queso griega, intentamos que fuera sencilla y buscamos la versión más popular que se sirve en Grecia. Así que, para la base de esta tarta de queso griega sin horno, usamos galletas digestivas trituradas y mantequilla derretida, y para la crema, queso crema, nata montada, yogur griego y miel. Para la cobertura, usamos mermelada (elige tu favorita). ¡Que la disfrutes!
¡Descubre cómo preparar yogur griego casero con mi receta superfácil!
